Типы оптически активных веществ

Оптически активные вещества подразделяются на 2 типа:

Относящиеся к 1-му из них оптически активны в любом агрегатном состоянии (сахар, камфора, винная кислота), ко 2-му — активны только в кристаллической фазе (кварц, киноварь). У веществ 1-го типа оптическая активность обусловлена асимметричным строением их молекул, 2-го типа — специфической ориентацией молекул (ионов) в элементарных ячейках кристалла (асимметрией поля сил, связывающих частицы в кристаллической решётке).

дельное вращение вещества (а) определяется углом (в градусах), на который поворачивается плоскость поляризации света при прохождении плоско-поляризованного луча через 10-сантиметровую толщину раствора, имеющего концентрацию 1 г / мл. Это характерное свойство хиральных соединений (подобно температуре плавления); для правовращающих соединений удельное вращение считают положительным, для лево-вращающих - отрицательным. [ 1 ]

Удельным вращением вещества называется угол п ], па который поворачивается плоскость поляризации света под влиянием раствора, содержащего в 1 M. ПРИ знаке п ] укатывается температура, например 15, и длина волны света, при котором производится измерение. [ 2 ]

Величинаудельного вращения вещества зависит от длины световой волны; поэтому обычно применяют монохроматический источник света, чаще всего натриевую лампу, дающую сввт с длиной волны 589 ммк. [ 3 ]

Поляриметрия — методы физических исследований, основаны на измерении степени поляризации света и угла поворота плоскости поляризации света при прохождении его через оптически активные вещества. Угол поворота в растворах зависит от их концентрации; поэтому поляриметрия широко применяется для измерения концентрации оптически активных веществ. Сахариметри́ я, сахариме́ трия (от сл. сахар и греч. μ ε τ ρ έ ω [metreō ] — «измеряю»)^[1] — метод, предназначенный для установления концентрации растворов оптически активных веществ (в первую очередь сахаров — отсюда и название метода).
В сахариметрии используют способность таких веществ поворачивать плоскость поляризации. Угол поворота измеряют с помощьюполяризаторов, сахариметров (откуда и прямое название). Скорость и надежность этого метода обусловили широкое применение его в физико-химических исследованиях, сахароварении (пищевой промышленности), медицине (химико-фармацевтическоманализе).^[2].

27 Теплово́ е излуче́ ние — электромагнитное излучение, возникающее за счёт внутренней энергии тела^[1]. Имеет сплошной спектр, максимум которого зависит от температуры тела. При остывании последний смещается в длинноволновую часть спектра. Тепловое излучение испускают, например, нагретый металл, земная атмосфера и белый карлик^[1][2].

Причиной того, что вещество излучает электромагнитные волны, является устройство атомов и молекул из заряженных частиц, из-за чего вещество пронизано электромагнитными полями. В частности, при столкновениях атомов и молекул происходит их ударное возбуждение с последующим высвечиванием. Характерной чертой является то, что при усреднении коэффициента излучения помаксвелловскому распределению, начиная с энергий hν ∼ kT, в спектре начинается экспоненциальный завал.^[3]

В случае, если излучение находится в термодинамическом равновесии с веществом, то такое излучение называется равновесным. Спектр такого излучения эквивалентен спектру абсолютно чёрного тела и описывается законом Планка. Однако в общем случае тепловое излучение не находится в термодинамическом равновесии с веществом, таким образом более горячее тело остывает, а более холодное наоборот нагревается. Спектр такого излучения определяется законом Кирхгофа.

основные понятия и характеристики теплового излучения[