Анализ и оценка эффективности производства продукции животноводства

Важнейшим показателем, характеризующим эффективность отрасли животноводства, является продуктивность сельскохозяйственных животных. Динамика продуктивности животных ГП «Стайки» отражена в таблице 2.7.

Таблица 2.7 – Продуктивность животных ГП «Стайки» за 2012–2014 гг.

Примечание. Составлено на основании Приложений

По данным таблицы 2.7 можно сделать вывод, что показатели продуктивности животных ежегодно изменяются. Так, среднегодовой удой от одной коровы в 2014 г. снизился на 23, 68 % к 2012 г., несмотря на рост среднегодового поголовья коров на 17, 74 %, или 116 голов. Наибольший среднегодовой удой молока наблюдается в 2013 г. — 4 104 кг.

Среднесуточный прирост снизился: КРС на 1, 54 %; свиней — 44, 19 %.

Поголовье основного стада свиней снизилось на 502 гол.

Данная ситуация свидетельствует о недостаточной эффективности по продуктивности основного стада в ГП «Стайки».

Молоко является одним из доминирующих продуктов, производимых на предприятии, так как специализация хозяйства — мясомолочное скотоводство.

Проанализируем динамику развития молочного скотоводства согласно данным таблицы 2.8.

Таблица 2.8—Динамика развития молочного скотоводства в ГП «Стайки» за 2012–2014 гг.

Примечание. Составлено на основании Приложений

За период с 2012 г. по 2014 г. поголовье КРС на предприятии увеличилось на 7, 29 %, в том числе увеличилось поголовье коров (молочного стада) на 116 гол, или 17, 74 %. За этот же период снизилось производство молока в целом по предприятию на 2 630 ц, или 10, 14 %. Однако следует отметить, товарность молока стала выше на 1, 13 % и составила в 2014 г. 93, 73 %.

Снизилось поголовье телят в 2014 г. — на 64 гол. Также значительно снизился выход телят на 100 коров на 23 гол, или 53, 29 %.

Рассмотрим конечные стоимостные показатели, характеризующие эффективность производства и реализации молока в ГП «Стайки» в таблице 2.9.

Таблица 2.9 — Экономическая эффективность производства животноводства в ГП «Стайки» за 2012–2014 гг.

Примечание. Составлено на основании Приложений

Из таблицы 2.9 видно, что количество реализованной продукции животноводства в 2014 г. снизилась почти по всем показателям, кроме мяса КРС, реализация которого увеличилась в 4, 6 раза. Так, реализация молока упала на 2170 ц, или 9, 04 %; мяса свиней — 92 ц, или 85, 98 %. Также снизалась реализация скота на племенные цели.

Себестоимость в рассматриваемом периоде за продукцию животноводства возросла по всем показателям, кроме затрат на мясо свиней, которые снизились на 55, 57 %. Наибольший рост себестоимости наблюдается на мясную продукцию собственного производства (более чем в 3, 2 раза), а также на мясо КРС — 74, 72 %, что связано с закупкой кормов на содержание животных и низкой с урожайностью в 2014 г.

Выручка от реализации молока увеличилась на 2 163 млн р., или 30, 96 %; мяса КРС увеличилась на 266 млн р., или 74, 72 %; мяса свиней снизилась на 794 млн р., или 79, 16 %; КРС на племенные цели снизилась на 400 млн р., или 43, 76 %; свиней на племенные цели увеличилась на 11 млн р., или 5, 29 %; переработанной продукции снизилась на 30 млн р., или 28, 3 %. Рост выручки от реализации продукции животноводства в ГП «Стайки» произошло в основном за счет увеличения стоимости продукции.

Анализируя данные таблицы 2.9 следует также отметить, что прибыль хозяйство получает только от реализации молока 305 млн р., однако это на 58, 73 % меньше показателя 2012 г.

Отразим рентабельность производства продукции животноводства на рисунке 2.1 (по данным таблицы 2.9).

Рисунок 2.1 — Рентабельность продаж продукции животноводства в ГП «Стайки»

за 2012–2014 гг.

Как видно из рисунка 2.1, в 2012 г. в хозяйстве рентабельным было производство молока — 11, 8 %; производства мясо свиней — 6, 4 %; производство КРС на племенные цели — 44, 2 %; производство свиней на племенные цели — 3, 5 %; производство переработанной продукции — 8, 2 %. Однако в рассматриваемом периоде данные показатели значительно снизились и стали нерентабельными, кроме производства молока. Так, за 2014 г. рентабельность молока снизилась до уровня 3, 4 %.

Таким образом, можно отметить, что ГП «Стайки» является скорее убыточным предприятием, так как получает прибыль только за реализацию молока.