Современное состояние, тенденции, проблемы и перспективы развития отрасли животноводства в Республике Беларусь

Животноводство — ведущая отрасль агропромышленного комплекса Ре­спублики Беларусь, развитие которой определяет, с одной стороны уровень удовлетворения общества в ценных продуктах питания, с другой, экономическое благополучие аграрного сектора, народного хозяйства. Поэтому деятельность большинства предприятий направлена на получение определённых результа­тов, но одни всегда достигают поставленных целей, а другие — работают менее успешно. Главные направления увеличения производства продукции животно­водства состоит в использовании достижений научно–технического прогресса и системном использовании комплекса факторов, таких как целенаправленная селекционно–племенная работа, модернизация ферм и помещений, эффектив­ность организации труда и т. д. [2, с. 218].

Уровень развития отрасли животноводства определяет степень на­сыщения рынка высококалорийными продуктами питания» обеспечен­ность предприятий перерабатывающей промышленности сырьем, эк­спортную ориентацию аграрного сектора. Согласно данным Националь­ного статистического комитета Республики Беларусь, в среднем на од­ного человека в год приходится 36–38 % калорий и 59–82 % белка за счет потребления продукции животноводства.

Животноводство отличается сложностью своей структуры. Важней­шими его отраслями являются молочное и мясное скотоводство, свино­водство и птицеводство. Основу кормовой базы формируют полевое кор­мопроизводство, естественные кормовые угодья, побочные продукты и отходы пищевой промышленности, комбикормовая промышленность [3, с. 372].

Скотоводство является одной из основных отраслей животноводства. В мясном балансе говядина и телятина занимают более 40 %, а на развитие отрасли в сельскохозяйственных предприятиях затрачивается около 35 % всех материально-денежных средств и расходуется до 45 % производимых кормов.

Развитие скотоводства в республике обусловлено наличием значительных площадей сочных пастбищ и грубых кормов. Крупный рогатый скот содержится практически во всех сельскохозяйственных предприятиях и размещен по территории Беларуси относительно равномерно. Максимальная плотность поголовья крупного рогатого скота характерна для Брестской области (более 60 голов в расчете на 100 га сельхозугодий), минимальная — для Могилевской (45 голов). Рост концентрации молочного поголовья наблюдается в пригородных зонах и в зонах перерабатывающих предприятий, что обусловлено низкой транспортабельностью и небольшими сроками хранения молока.

Свиноводство является традиционной и второй по значимости отраслью животноводства в Беларуси. Основная часть поголовья сосредоточена в сельскохозяйственных организациях. В республике производство свинины переведено на промышленную основу: работает 107 свиноводческих комплексов с проектной годовой мощностью 264 тыс. т свинины в живом весе. Используются эти мощности примерно на 70 %, что говорит о достаточном потенциале для наращивания объемов производства.

Птицеводство остается одной из самых интенсивных отраслей в республике. По численности поголовья на 100 га посевов зерновых и зернобобовых и производству яиц на душу населения Беларусь занимает соответственно 13-е и 5-е места в Европе. В сельскохозяйственных предприятиях объединения «Белптицепром» сосредоточено примерно 50 % поголовья птицы, но в них производится около 78 % птичьего мяса.

На 1 января 2015 г. в хозяйствах всех категорий численность крупного рогатого скота составила 4, 4 млн голов, что на 1 % больше аналогичной даты предыдущего года, коров — 1, 5 млн голов (на 0, 6 % больше), свиней — 2, 9 млн голов (на 10, 5 % меньше), птицы — 48, 2 млн голов (на 5, 5 % больше) [4].

Динамика численности основных видов скота представлена на рисунке 1.1 [5].

Рисунок 1.1 — Динамика численности основных видов скота за 2006–2014 гг.

Структура поголовья скота по категориям хозяйств представлена на рисунке 1.2 [5].

Рисунок 1.2 — Структура поголовья скота по категориям хозяйств