Жалпы ластану

ОЗ = (m₁ – m₂) /m₁*100,

мұ ндағ ы: m₁ жә не m₂ – тазартуғ а немесе жууғ а дейінгі (брутто) жә не жуылғ аннан кейінгі сынама салмағ ы, г.

Қ ызылшадағ ы сахароза қ ұ рамын анық тау

Қ ызылша қ антылығ ын анық тау ә дісін кең естік ө ндірістегі УЛС-1 механизирленген желісінде жү ргізеді. Желінің техникалық мә ндері тө менде кө рсетілген.

Ө німділігі, 1 сағ. сараптама 40

Тә улік ішіндегі ү здіксіз жұ мыс уақ ыты, сағ 16

Негізгі абсолютті ауытқ уы, °S

поляриметрдің ±0, 05

желінің ±0, 2

«Нетто» таразысында ө лшеп болғ аннан кейінгі қ ызылша қ ұ рамындағ ы сахарозаны анық тау ү шін зертханағ а келіп тү седі. Скипті кө тергіштегі қ ызылша сынамасы жоғ ары кө терілгенде екі дө ң гелек кескішпен кесіледі. Осыдан алынғ ан ботқ а реверсті тасымалдағ ыш арқ ылы таразыда орнатылғ ан дигестиялы ыдысқ а келіп тү седі. Ыдысқ а 70-80г ботқ а тү скеннен кейін, тасымалдағ ыш басқ а жақ қ а айнала бастайды, ол кезде алынғ ан ботқ аның қ алдығ ы канализацияғ а тү седі. Содан соң ыдысты ботқ асымен бірге таразығ а – су ө лшегішке орнатады. Қ ант ө ндірісінде бұ л кө рсеткіш 26г болып табылады.

1, 2 жә не 6 – қ ызылшаны тасымалдау транспортері; 3 - ө ң делген сынамағ а арналғ ан бункер; 4 – ожауы бар скипті кө тергіш; 5 – қ ызылша ботқ асын алу ү шін дискілі кескіш; 7 – мө лшерлегіш реверсивті транспортер; 8 жә не 9 – қ ызылша ботқ асы жә не дистилденген су ү шін таразы-мө лшерлегіш; 10 – дистильденген су блогы; 12 – қ ызылша талшығ ын ұ сақ тағ ыш; 13 – қ орғ асын сіркесін мө лшерлегіш; 14 – дигератты сү зу бекеті; 15 – қ анттылық ты бақ ылау датчигі; 16 – электронды поляриметр блогы; 17 – санды тіркеу қ ондырғ ысы; 18 – санды басу механизмі; 19 – қ олданылмағ ан ботқ ағ а арналғ ан бункер.

Қ ызылша сапасын жиынтық тап бағ алау ү шін БЕТА-ТЕСТ-2М автоматтандырылғ ан желісі

Бастапқ ы талаптарғ а сай УкрНИИСП «Хемианлагенбау» фирмасымен, Бета-Тест-2М автоматтандырылғ ан желісі туындада. Ол қ ызылшаның сапасын жиынтық тап бағ алауғ а арналғ ан. 1989жылы бұ л қ ондырғ ының модернизирленген нұ сқ асы мемлекеттік тә жірибе жү ргізу ү шін Украинадағ ы Яготинский қ ант зауытына орналастырылғ ан.

1 – перфокарт есептегіші; 2 – сынама іріктегіш; 3 жә не 6 – «брутто» жә не «нетто» таразылары; 4 – қ ызылша жуғ ыш; 5 – сорттау транспортері; 7 жә не 17 – басқ ару блогы бар электрлі қ ондырғ ы; 8 жә не 10 – қ ызылша жә не ботқ а транспортері; 9 – қ ызылша ботқ асын алу тесігі; 11 – ботқ а гомогенизаторы; 12 – электронды мө лшерлегіш таразылар; 13 – экстрактілеу жә не сү згілеу ү шін қ ондырғ ылар; 14 – тактті сараптағ ыш; 15 – поляриметр; 16 – отты фотометр; 18 – компьютер клавиатурасымен бірге; 19 – басып шығ аратын қ ондырғ ы; 20 – дискета; 21 – орталық ЭВМ-ге ақ парат беру; а – протоколды басып шығ ару: кү ні, сынаманы іріктеу уақ ыты, сынама шифры, брутто жә не нетто салмағ ы, ластығ ы, қ анттылығ ы, қ ұ рамындағ ы калий, натрий, α -аминді азот; А – нетто салмағ ы; В – брутто салмағ ы; С – сынама шифры; D - α -аминді азот қ ұ рамы; Е – қ анттылығ ы; F – калий жә не натрий қ ұ рамы.

Бета-Тест-2М желісі қ ызылша сапасын технологиялық бағ алауғ а жә не ластанғ аннан жә не қ анттылық тан бө лек, қ антемес заттар жиынтығ ының негізгі қ ұ рамдарын (калий, натрий, α -аминді азот) анық тауғ а негізделген.

Бақ ылау сұ рақ тары:

Негiзгi ә дебиеттер

Негiзгi ә дебиеттер

1. Контроль качества продукции физико-химическими методами / В. В. Ашапкин [и др.]; Под ред. В.В. Ашапкина. - М.: ДеЛи принт. - 2005

2. Скуратовская О.Д.Контроль качества продукции физико-химическими методами: Производственно-практическое издание / О.Д. Скуратовская; О. Д. Скуратовская. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: ДеЛи принт. - 2002