Комплектация

1. Творогоизготовитель – 6 000 литров (4 шт.)

Молоко, бактериальную закваску и молокосвертывающий фермент одновременно вносят в творогоизготовитель для сквашивания. По истечению определенного времени полученный сгусток разрезается и перемешивается мешалкой. После частичного отделения сыворотки, оставшийся продукт с сывороткой откачивается или вытекает самотеком из творогоизготовителя.

2. Система пар–горячая вода (4 шт.)

Система пар–горячая вода обеспечивает нагрев воды и циркуляцию ее в межстенном пространстве творогоизготовителя, включает в себя следующее оборудование (пластинчатый теплообменник, насос, арматуру, автоматический регулятор, мотор–вентиль).

3. Насос творожного зерна (1 шт.)

Центробежный насос сырного зерна производства Фирмы " HOVAP" (Голландия).

4. Отделитель сыворотки (1 шт.)

Отделитель сыворотки ленточного типа, закрытого исполнения, выполнен в компактном исполнении: длина – 2000 мм, ширина – 1600 мм, высота – 1200 мм.

5. Система прессования (1 комп.)

– вертикальная система прессования высотой 5500 мм;

– система загрузки брусков творога в мультиформы;

– система окончательного прессования — пневматическая;

– автоматическая транспортировка мультиформ в системе прессования.

6. Комплект пластмассовых мультиформ (1 комп.)

Пластмассовые мультиформы для формования готового продукта.

7. Автоматическая CIP мойка (1 шт.)

Предназначена для мойки технологического оборудования и трубопроводов. Мойка состоит из 4 бачков смонтированных на раме. Емкость бачка 1000 литров. Подогрев моющих растворов на теплообменнике. Производительность насоса мойки 20 000 л/ч.

8. Моющая установка мультиформ.

– подача мультиформ в мойку ручная;

– транспортировка внутри мойки автоматическая;

– автоматический контроль температуры, подача моющих средств через сопла.

9. Элементы управления автоматики – командо–контроллер SIEMENS, пульт оператора и фитинги, клапаны

10. Упаковка вакуумная (1 шт.)