D. Химическая природа простетической группы

E. Способность к ренатурации

49. Из приведенного списка выберите сложный белок-хромопротеид:

A. Вирус табачной мозаики

*B. Гемоглобин

C. Казеиноген

D. Вителлин

E. Ихтулин

50. Укажите сложный белок, выполняющий защитную функцию против вирусной инфекции и при опухолевых поражениях:

A. Ферритин

B. Трансферрин

C. Апоферритин

D. Гемосидерин

*E. Интерферон

51. Выберите пептид, оказывающий влияние на тонус сосудов:

*A. Брадикинин

B. Глутатион

C. Глюкагон

D. Кальцитонин

E. Секретин

52. Выберите определение понятию «белковый коэффициент» как соотношение:

A. Гистонов и протаминов

*B. Альбуминов и глобулинов

C. Глютелинов и альбуминов

D. Альбуминов и протаминов

E. Гистонов и глобулинов

53. Выберите пептид, выполняющий коферментную роль:

A. Окситоцин

B. Кальцитонин

C. Энкефалин

D. Глюкагон

*E. Глутатион

54. Выберите из списка гемопротеин:

A. Гиалуроновая кислота

B. Хондроитинсерная кислота

*C. Каталаза

D. Вителлин

E. Ихтулин

55. Выберите из предложенного списка фосфопротеин:

A. Каталаза

B. Гемосидерин

C. Трансферрин

D. Интерферон

*E. Казеиноген

56. Выберите цифровой показатель, соответствующий суточной потребности в белке (в г) здорового человека:

A. 30, 0-50, 0

B. 50, 0-60, 0

*C. 100, 0-120, 0

D. 160, 0-180, 0

E. 300, 0-400, 0

57. Выберите цифровой показатель (в г), соответствующий физиологическому минимуму белка здорового человека:

*A. 45, 0-50, 0

B. 55, 0-72, 0

C. 100, 0-120, 0

D. 80, 0-140, 0

E. 140, 0-200, 0

58. Выберите правильное продолжение фразы: «Незаменимыми аминокислотами» называются те, которые…:

A. Положительно заряженные

B. Отрицательно заряженные

C. Синтезируются в организме

D. Не синтезируются в организме

E. Не обладают зарядом

59. «Азотистое равновесие» – это состояние азотистого обмена, соответствующее:

*A. Здоровому молодому организму

B. Беременной женщине

C. Стареющему организму

D. Растущему организму

E. Послеоперационному состоянию

60. Отрицательный азотистый баланс – это состояние азотистого обмена, соответствующее:

*A. Людям пожилого возраста

B. Людям молодого возраста

C. Беременным женщинам

D. Растущему организму

E. Людям с избыточной массой тела

61. Положительный азотистый баланс – это состояние азотистого обмена, которое наблюдается при:

A. Голодании

B. Почечной недостаточности

*C. Беременности

D. Старении организма

E. Избыточной физической нагрузке

62. Выберите «белковое депо» организма человека:

A. Почки

B. Легкие

C. Сердце

D. Печень

E. Мозг

63. Биологическая ценность пищевого белка определяется наличием:

A. Серусодержащих аминокислот

B. Заменимых аминокислот

*C. Незаменимых аминокислот