Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Ландрас






Ландраси становлять інтерес для дослідної роботи вчених. Встановлено, що свині цієї породи порівняно з тваринами інших порід мають високу питому вагу і краще розвинуті внутрішні органи.

Для породи характерний багатий генетичний потенціал, її широко використовують на всіх свинарських комплексах для одержання товарного молодняку з поліпшеними м’ясними якостями. Вона є невід’ємною складовою в різних комбінаціях генотипів при утворенні нових типів, ліній і породних груп.

За останні роки в Україні вивчено велику кількість комбінацій промислового та відтворного схрещування ландрасів з великою білою, миргородською, українською степовою, дюрок, великою чорною та іншими породами і встановлено, що в абсолютній більшості вони забезпечують поліпшення відгодівельних, м’ясних і відтворних якостей у свиней комбінованих генотипів.

Дюрок

Свині дюрок імпортної селекції мають високі відгодівельні та м'ясні якості, але серед свиней вітчизняних порід за репродуктивними якостями маток вони не конкурентоздатні.

Проте, на підставі цілеспрямованих поєднань генотипів дюрок можна створювати нові породи з поліпшеними репродуктивними якостями маток при збереженні у них високих відгодівельних та м'ясних якостей

Виведення високопродуктивних генотипів та створення стад свиней породи дюрок нового типу базується на внутріпородній мінливості та генетичній різноманітності осіб з визначеною подібністю, що забезпечується наявністю географічних популяцій породи.

Українська м’ясна порода

Використання кращих поєднань кнурів і свиноматок з іншими породами на комбінаційну здатність у гібридизації сприяє підвищенню багатоплідності маток на 0, 5—0, 6 поросяти, їх збереженню — на 2, 4—4, 8%; скороченню періоду відгодівлі гібридного молодняку — на 7—14 днів та зниженню затрат корму — на 6—10% при поліпшенні забійних і м'ясних якостей.

Полтавська м’ясна порода

За узагальненими даними дослідів і виробничої перевірки на промислових комплексах і товарних фермах правильно організоване схрещування збільшує багатоплідність свиноматок на 0, 3-0, 8 поросяти, збереженість приплоду – 7-9 %. При відгодівлі гібридних свиней полтавської і великої білої порід вік досягнення живої маси 100 кг скорочується на 8-10 діб, середньодобовий приріст збільшується в середньому на 50 г, знижуються втрати кормів на 1 кг приросту на 0, 3-0, 4 корм. од.

 

4 Висновки і пропозиції

У світі налічується більше 100 основних порід свиней. Всі породи умовно можна поділити на три основні групи – м’ясного, сального, та універсального напрямку. Проте, незважаючи на величезну різноманітність порід, у кожній частині світу і навіть країні можна виділити кілька порід, що переважають у даній галузі АПК. В Україні це імпортні породи ландрас і дюрок, а також породи вітчизняної селекції – українська та полтавська м’ясні породи.

Визначальними факторами для м’ясних порід свиней є – швидкість набору маси до 100 кг, довжина тулуба, товщина шпику, частка м’ясних тканин у загальній вазі, затрати корму на приріст 1 кілограму.

Кожна порода свиней в результаті природних (природні мутації, адаптація до умов навколишнього середовища) та штучних (гібридизація з іншими породами, штучний відбір особин) поділяється на лінії та родини. Дані лінії можуть бути схожі між собою (на 90 відсотків) або значно відрізнятись (низький рівень схожості ознак). Вибір підприємством породи, лінії та родини залежить від цілей і стратегії самого господарюючого суб’єкта.

Різні породи свиней мають різну поширеність на територіях різних областей, що визначається різними природними умовами на різних територіях.

Проте, незважаючи на значні успіхи у виведенні нових порід свиней м’ясного напрямку, не слід зупинятись на отриманих результатах. Подальші дослідження показують, що експерименти з існуючими породами дають змогу зменшити час набору маси до 100 кг., а також кількість корму на приріст 1 кг. живої ваги. При цьому дослідження показали можливість збільшення кількості поросят за один опорос а також рівня збереження потомства.

 

5 Список використаної літератури

1. Барановський В.І., Герасімов В.І. Генофонд свіських тварин України: Навчальний посібник.- Харків Еспада, 2005.- 400 с.

2. Герасімова В.І. Практикум. К. Свинарство, 1995 р.

3. Рибалко В.П., Мельник Ю.Ф. Породи свиней в Україні. Харків: Еспада 2001- 128 с.

4. Герасімов В.І., Рибалко В.П. Та інші. Свинарство і технологія виробництва свинини. К: Урожай 1996-346 с.

5. Василенко Д.Я., Меланчук О.І. Свинарство i технология виробництва свинини - К.: Вища школа, 2005.

6. Рогов И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов - М.: Колос, 2000.

7. Смислов А., Картусь М. Економіка свинарства. К. 2006.

8. Фоломеєв В.З., Коваленко В.Ф., Смислов Ю., Підтереба О.І. «Модульна технологія у свинарстві».

9. Офіційний сайт. Агропромисловий комплекс України.

10. Засуха Ю.В., Нагаєвич В.М. Технологія виробництва продукції свинарства. В.: НОВА КНИГА 2006.

 






© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.