Салат Ніжний

Салат Юний граф

Інгредієнти:

Гомілка куряча (копчена) - 2 шт

Яйце куряче (варене) - 3 шт

Сир твердий - 150 г

Крекер (солоний) - 8-12 шт

Яблуко (зелене) - 1 шт

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Майoнез

Спосіб приготування:

1. 1 шар: гомілку звільнити від кісток, м'ясо нарізати кубиками, викласти на блюдо, змастити майонезом.

2. 2 шар: дрібно нарізана цибулина, змастити майонезом.

3. 3 шар: тертий сир, присмачити майонезом.

4. 4 шар: очищене від шкірки, натерте яблуко, змастити майонезом.

5. 5 шар: натерти на тертці крекер, змастити майонезом.

6. Прикрасити тертими яйцями та майонезом.

7. Поставити в холодильник, добре остудити, дати салату просочитися.

Салат Схід сонця

Інгредієнти:

Шпроти - 1 бан.

Картопля - 3 шт

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Печериці (посмажити) - 300 г

Яйце куряче (відварне) - 4 шт

Морква варена - 1 шт

Морква корейська для прикраси

Сир твердий - 200 г

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити до готовності. Печериці порізати четвертинками та підсмажити дрібно порізаною цибулею. Яйця курячі відварити. Моркву відварити до готовності.

2. Цей салат викладати шарами. Перший - шпроти. Другий - терта морква. Третій - терта картопля. Четвертий - терті яйця. П'ятий - тертий сир. Зверхи промазати майонезом та викласти моркву по-корейськи. Також у салат можна додати консервований горошок.

Салат Калейдескоп

Інгредієнти:

Філе куряче - 1 шт

Цибуля червона (вимочена в оцті) - 1 шт

Майонез

Огірки свіжі - 2 шт

Помідор великий - й шт

Яйця варені - 5 шт

Сир копчений (косичка) - 200 г

Спосіб приготування:

1. Порізати соломкою помідори і огірки. Дати стекти зайвій рідині.

2. Дрібно порізати копчений сир, мілко нарізати цибулю, соломкою порізати філе. Помідори та огірки ріжемо півкільцями.

3. Викладати шарами. Грудка-помідори-сир-цибуля-огірки. Кожен шар покриваємо сіточкою з майонезу, можна посолити. Прикрашаємо салат тертими яйцями. По бажанню можете не робити салат шарами, а просто перемішати усе та прикрасити зеленню.

Салат Гулівер

Інгредієнти:

листя салату: 4-шт;

помідор: 1-шт;

яйця: 2-шт;

шинка: 100-г;

майонез

Спосіб приготування:

1. На тарілку викласти листя помитого салату.

2. На нього покласти порізану смужками шинку.

3. Далі - порізаний шматочками помідор.

4. Четвертий шар - майонез.

5. Зверху посипаємо вареними яйцями, натертими на тертці.

Салат Ніжний

Інгредієнти:
300 гр шпинату свіжого
150 гр салати
4 яйця
100 мл оцту
100 гр бекону
30 мл олії
250 мл масла
200 гр курячої печінки
8 шматків білого хліба
сіль, перець
Для заправки:
30 мл винного оцту
30 гр гірчиці діжон
100 мл оливкової олії
2 зубчики часнику
петрушка
зелена цибуля
Спосіб приготування:
1. Помити печінку та залити її холодним молоком.
2. Шпинат помити, відірвати хвостики та поламати на кусочки. Салат помити та поламати на кусочки. Відставити.
3. Бекон нарізати на шматки та обсмажити, щоб був хрустким.
4. Витягнути печінку з молока. Легко посолити. В жирі, який залишився з бекону, обсмажуємо печінку так, щоб вона була рожевою всередині. Відставити.
5. Готуємо крутони: Хліб нарізати кубиками та легко обсмажити.
6. Готуємо заправку: Розчинити сіль в оцті. Додати перець та гірчицю. Потрошки додавати олію, помішуючи. Додати часник, подрібнений, петрушку та зелену цибулю.
7. До шпинату та салату додати печінку, бекон, крутони та заправку. Добре вимішати. Попробувати, якщо потрібно ще солі або перцю, додати.
8. Готуємо яйця пашот: У велику каструлю набираємо 3/4 води. Додаємо оцет та щедро солимо. Доводимо воду до кипіння. Скручуємо вогонь, так, щоб вода ледь кипіла. По-одному розбиваємо яйце спочатку в мисочку, а потім в воду. Коли білок починає біліти, потрібно акуратно обкручувати його навколо жовтка, щоб він не відокремився. Готувати яйця по 3 хвилини кожне. Акуратно витягнути і викласти на тарілку.