Лекция 5, 02.10.12

После 25 градусов тепло организма и окружающей среды уравновешивается. 24 градуса – если человек лежит голый и накрыт простыней. В этой температуре измеряется CO2 относительно О2 – респираторная калориметрия. Последний прием пищи должен быть за 12 часов до этого, пища должна быть небелковой.

При помощи аппарата Бенедикта (или Дугласа, Девишвили постоянно их путал) изучают, сколько кислорода выдыхается.

1л О2= 4, 825 кКал в минуту

14% кислорода остается в альвеолах, 16% уходит в воздух. При выполнении тяжелой работы соотношение кислорода и углекислого газа другое.

Поверхность кожи выделяет постоянное количество тепла. Считается, что на квадратный метр выделяется 37 ккал за час (м2/ч). (Человек ростом 172см и весом 68 кг)

1, 1 ккал/мин – основной показатель трудности выполнения, но только с условиями: не ели 12 часов, только проснулись и проч. Этот показатель на 5-7% меньше у женщин во время беременности. Каждую неделю на 1% повышается.

График, иллюстрирующий, как падает этот самый ккал/мин у мужчин и женщин с возрастом: у мужчин постепенно снижается от 42 до 34, а у женщин резкое падение около 20 лет до уровня около 33-34 – и так потом до старости.

По 1, 1 ккал/мин оценивается рацион, тяжесть труда и проч.

Затраты: 1, 1 – если человек лежит. На 5-15% больше - если человек сидит, на 15-30% больше - если стоит.

Приблизительное количество выделяемого тепла:

· 20 лет: 37-38

· 50 лет: 36

· 75: 34

Этот показатель может колебаться в пределах 15%. При патологии колебания в пределах 40%. При лихорадке увеличивается на 120%. Считается, что этот показатель должен быть больше в северных широтах. Но индусы выпадают, многие считают, что это из-за культуры питания. У них низкий метаболизм. При голодании меньше 20 ккал/ч. Обмен в покое зависит от: активности пищеварения, всасывания питательных веществ, энергозатрат самого пищеварения. Приблизительно 4г углеводов сохраняются в организме в виде моносахаридов – депонированный сахар. Видимо, поэтому спортсмены выпивают полстакана сахара перед выступлением. За 15 минут – для короткой дистанции, за 1, 5 часа – для длинной дистанции.

В 3-4 раза повышается показатель 1, 1 терморегуляции при нагрузке (например при чистке ковров).

Аэробная способность – максимальная способность утилизации кислорода. Каждый вдох примерно - 500мл О2, усваивается примерно 5%.

Непонятный график восстановления О2.

При очень интенсивных физических нагрузках кислород не увеличивается дальше предела, поэтому растет доля кислорода и после нагрузки потери восстанавливаются.

Значения затрат О2:

· 3, 5-4 ккал в минуту – ходьба, меньше 4 км/ч. Дальше линейно растет со скорости 4, 5 км/ч по мере ее увеличения.

· Наклон почвы увеличивает потребление О2 до 10-12ккал/ч. Можно выдерживать до 3-4 часов.

· Характер почвы сказывается: 3-8ккал/мин. Ходьба по глубокому снегу – 15-20 ккал/мин.

· Письмо сидя: 1, 9-2, 2 ккал/мин.

· Игра на флейте, пианино, скрипке: 2, 2-2, 7 ккал/мин

· Игра на барабане, игра с детьми: 3, 5-4 ккал/мин

· Вождение автомобиля (МКПП): 2, 2-2, 8 ккал/мин

· Мопед: 3, 4-3, 7 ккал/мин

· Ходьба: 3, 5-6, 5 ккал/мин

· Бег со скоростью 15 км/ч: больше 7 ккал/мин

· Велосипед: 5, 2-7, 0 ккал/мин

· Шитье: 1, 3-1, 6 ккал/мин

· Чистка обуви: 2, 1-3, 1 ккал/мин

· Мытье кафельного пола: 3-3, 6 ккал/мин

· Глажка: 3, 6-4, 2 ккал/мин

· Заправка постели: 3, 7 ккал/мин

· Чистка ковра: 3, 5-8 ккал/мин

· Каменная кладка: 4, 6-5, 1 ккал/мин

· Рытье окопов: 10-14 ккал/мин

Но интеллектуальный труд эти показатели не охватывают.

Эталоны затрат: 1700 ккал/сут – поддержание жизнедеятельности: 1/3=8 часов сна, 1/3=бодрствование, 1/3=работа. Сон (8 часов) – 560 кКал, бодрствование 1120кКал, работа -1920 кКал. Таким образом, человек в среднем в сутки трарит 3600кКал.

Показатели трудности для 1936 и 1957 годов: то, что считалось истощающим в 1936м, стало оптимальным в 1957. И как-то это связано с тем, что повысили требования к рабочему месту, стали улучшать условия:

Классификация по аэробной способности:

· Изнурительная работа – больше 100% аэробной способности. Спортивная деятельность, истощение в течение нескольких минут.

· Максимальная работа – 75-100%. Спорт, сталеплавы. 30 минут – 3 часа работы.

· Субмаксимальная работа – 35-75%. Шахты, спорт, тяжелая промышленность.

· Интенсивная работа – 25-35%. Деятельность, связанная с физическим трудом.

· Легкая работа – меньше 25%. Канцелярские виды.

По мышечной массе (какие мышцы участвуют) оцениваются расходы. Эталон по типу мышечных сокращений (удержание, динамика), классификация по еще чему-то: 3-4 часа – марафонный бег, тяжелый труд (ну, тут просто Девишвили тянул время, рассказывал, что бывают другие классификации, но нам это, вроде, знать не надо).