Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Молочний період




Важливим прийомом при вирощуванні ремонтного молодняка є перехід на малооб’ємне випоювання молоком. До 27-го дня життя система травлення теляти спроможна перетравлювати тільки молочні жир, білок і цукор. Теличкам молочного періоду потрібно згодовувати тільки пастеризоване незбиране молоко. Якщо молоко охолоджене, його треба підігріти до +35-36 °С. Дослідженнями встановлено, що молочний корм за температури +36 ºС осаджується в сичугу через 5 хвилин, а при +15-16 ºС — через 5-6 годин.

Через 10 днів після народження телят переводять на годівлю збираним молоком від здорових корів. Із цього часу й приблизно до 4-5 тижневого віку телятам випоюють незбиране молоко з поступовим включенням на 4-5 тиждень збираного молока (відвійок).

Після 27-го дня в кишковому тракті тварин з’являються ферменти, які розщеплюють компоненти кормів рослинного походження. Вони, всмоктуючись у кров, стають структурними одиницями для будівництва організму, а також надають йому потрібну енергію. Тому ще донедавна вважалося, що з метою економії коштів з цього моменту потрібно переводити телят на годівлю замінниками молока, виробленими на базі спеціально обробленої сої. Сучасні уявлення про це дещо відмінні. В період з 21-го по 42-й день життя у телят активно формується власний імунітет, і робити якісь радикальні зміни в їх утриманні або годівлі вкрай небажано. Тому відлучати від молока найкраще у віці 42–60 діб, випоївши за цей час 300-350 літрів натурального незбираного молока (бичкам достатньо 120-180 літрів).

Норму випоювання незбираного молока теляті необхідно встановлювати, виходячи з його племінної цінності і подальшого призначення. Існуючі схеми передбачають витрати незбираного молока від 180 до 350 кг і збираного від 200 до 600 кг; коливається також і тривалість випоювання молока від 45 днів до 4-5 місяців. Але витрати молочних кормів можна зменшити до 50-б0 кг, застосовуючи повноцінні замінники.

 

Сьогодні пріоритетним у технології вирощування молодняка є скорочення схеми годівлі незбираним молоком (180–200 л) та раннє привчання до гранульованого комбікорму, тобто ранній розвиток рубця. Це, а також індивідуальне утримання, дає про себе знати. Слід відзначити, що навіть такі, науково обґрунтовані й економічно доцільні, технологічні новації давалися нелегко, але сьогодні вони дають свої позитивні результати:

— збереження телят у молозивний та молочний період > 94%;

— відлучення від молока до досягнення 2-місячноговіку з вагою >60 кг;

— збереження молодняка в перехідний період > 97 %;

— вік при першому запліднюванні 14 місяців;

— отелення в 22–24 місяці з відповідною вагою та висотою.



Але в цій технології залишаються проблеми, зокрема проблема хворобливості телят з 30-го дня життя до 4-місячного віку. Тварини часто страждали на кашель та діарею, а ми ж багато втрачали на дуже важливому етапі розвитку молодого організму, коли з 14-го по 30-й день життя формується його імунітет.

Спеціалісти постійно шукають, як покращити годівлю в цей період і забезпечити телят необхідними поживними речовинами. Вихід, як тоді здавалося спеціалістам, був у підвищенні якості комбікормів. Саме цього науковці- консультанти, і вимагали від їх виробників. Вони радили додавати сухе молоко, пробіотики та інші профілактичні добавки. Втім, це тільки робило кінцевий продукт дорожчим, тож споживачі відмовлялися від дорогих комбікормів. Застосовували й різні профілактичні схеми вакцинацій у різні періоди життя телят, починаючи з дедалі молодшого віку (дійшло до 20-годня). Але й завдяки цьому бажаного результату не отримали.

Підказка, як, до речі, і з раннім розвитком рубця, прийшла зі США, де держава й виробники чимало інвестують у дослідження й технологічні інновації. Як з’ясувалося, суть проблеми — годівля незбираним молоком. Вірніше, його кількість. Відомо, що до 27-го дня життя в шлунково-кишковому тракті телят рослинні корми не перетравлюються, бо не виробляються ферменти, що розщеплюють рослинні білки, жири й вуглеводи. Зменшивши кількість згодовуваного незбираного молока, ми штучно обмежували телят у протеїні та жирах тваринного походження, які так необхідні в період формування власного імунітету. Тому ми дещо по-іншому сформулювали основну мету вирощування телят у цей критичний період: формування власного імунітету завдяки збільшенню кількості згодовуваного незбираного молока.



 

Якість використовуваних при виготовленні ЗЦМ білків безпосередньо впливає на розвиток молодого організму і рівень приростів у телят.

 

Замінники молочних кормів повинні максимально наближатися за хі­мічним складом до молока чи збираного молока, бути недорогими, техноло­гічними. Нині майже в усіх країнах світу проводять досліди щодо розробки рецептури замінників молочних кормів з обмеженим вмістом молочних про­дуктів. Замість частини сухого молока пропонують використовувати соєвий білок, рибне та кров'яне борошно, каротиновий гідролізат, суху сиворотку та ін. Звичайно такі замінники за поживними якостями значно відрізняються від створених на основі збираного молока. У зв'язку з цим норми і регламент їх викорис­тання теж повинен відрізнятись.

Науковими установами України розроблена інноваційна технологія та технічні засоби для приготування так званого соєвого молока на основі зерна сої та продуктів її переробки [Прогрес. техн. заг., приг. і розд. кормів, 2008, с. 46].

Високий вміст рослинних білків на рівні 56% (головним чином соєвого ізоляту) в комбінації з 44% молочного протеїну викликає значне зниження темпів розвитку молодняка на дорощуванні.

Даний вид ЗЦМ є найдешевшим у порівнянні з варіантами використання сухої молочної сироватки та знежиреного сухого молока. Однак чи знижує він насправді витрати на вирощування молодняка і яким чином це позначається на подальших приростах?

На сьогоднішній день в тваринництві не представляється можливим повністю відмовитися від використання тварин білків при дорощуванні. Це пояснюється найбільш високим рівнем перетравлення казеїнів молока в перші тижні життя телят.

Оптимального ефекту економії витрат у господарстві можна досягти шляхом згодовування повноцінних, але більш дорогих продуктів з використанням знежиреного сухого молока та сухої молочної сироватки в перші 4-6 тижнів життя тварин, а більш дешевих - більш старшим, вже зміцнілим телятам.

В даний час ведеться робота над створенням сучасних ЗНМ, що сприяють підвищенню рівня якості вирощуваного молодняку​​, де особлива увага приділяється складу і співвідношенню окремих амінокислот.

Таким чином основною тенденцією у виробництві в багатьох країнах є зменшення частини молочних кормів для годівлі телят і збільшення частини кормів немолочного походження, завдяки чому економиться високоякісний білок. Але замінники незбираного молока не завжди можуть вирішити проблему повноцінної годівлі телят у молочний період.


mylektsii.ru - Мои Лекции - 2015-2018 год. (0.006 сек.)Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав Пожаловаться на материал