Розрахунок механізмів для посадки, укладання і розвантаження розстійних і пічних конвейєрів

Технологічний розрахунок механізмів полягає у визначенні кінематичних або геометричних параметрів їх роботи залежно від продуктивності, або навпаки.

Продуктивність механізмів розраховують за формулою (3), в якій – кількість виробів на люльці або по ширині поду печі; – маса виробу, кг; – період робочого циклу, тобто час, через який механізм видає виробів, с.

Кутова швидкість живильних коміркових роторів, у яких заготовки або вироби подаються в один потік, тобто =1, рад/с,

, (219)

де – кількість комірок на роторі.

Середня швидкість транспортерів ланцюгових передач механізмів посадки, укладання і розвантаження конвейєрів розстійних шаф і печей, якщо =1, м/с,

, (220)

де – відстань між виробами або крок ковшів, форм, в які подаються заготовки або вироби.

Період спрацьовування механізмів перевертання транспортерів і ковшів, переміщення кареток і люльок, с,

(221)

де – кількість виробів на транспортерах, у ковшах, каретках, люльках у момент їх перевертання.

Прискорення, з яким повинні починати рухатися транспортери, каретки або люльки, м/с²,

(222)

де , – висота центра мас і радіус плями контакту заготовки із стрічкою, м.

Питання для самоперевірки

1. Яке призначення і види розстійних шаф?

2. Дайте огляд принципів дії шаф для попередньої розстойки тістових заго-товок.

3. Які ви знаєте шафи для кінцевої розстойки тістових заготовок?

4. Яка методика використовується для розрахунку розстійних шаф?

5. Яке призначення і види механізмів для посадки і укладання тістових заго-товок на люльки конвеєрів розстійних і пічних агрегатів?

6. Призначення і види механізмів для розвантаження розстійних і пічних конвейєрів.

7. Методика розрахунку посадочних, укладальних і розвантажувальних ме-ханізмів.

Глава 8

Промислові печі хлібопекарського і кондитерського виробництва