Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Кiевлянка

Шоколадный шоколад

Шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем, слой горького (или молочного) шоколада с карамелью.

стандарт оформления: шоколадная глазурь с рисунком.

Бананан и клубничка.

Ванильные бисквит, заварной клубничный крем, банановое суфле и кусоки банана.

стандарт оформления: обтяжка-сахрная мастика, фигурки из мастики.

Заинька

Морковный бисквит, апельсиновый крем, сахарный сироп.

стандарт оформления -сахарная обтяжка, сахарный зайка.

Русский лес

Шоколадный и ванильный бисквит, масляный крем, клюквенное или брусничное варенье, ореховое пралине.

стандарт оформления -ганаш и сахарные фигурки –декор под пенек.

Русское поле

Маковый бисквит, ягодное варенье, сироп, творожно-масляный крем с орешками

стандарт оформления: обтяжка-сахрная мастика, цветы из мастики.

Фруктовая корзина

D 20 см – вес 3кг.

Ванилиный и шоколадный бисквит, масляный крем, варенье много желированных фруктов. (фрукты или ягоды по сезону)

стандарт оформления: в виде корзинки с фруктами.

Самарканд (стоимость 1300\кг)

Пряный бисквит, ореховое пралине, сухофрукты, коньячная пропитка, крем на халве.

стандарт оформления: ореховая крупка и сахарная помадка.

Чайный час

Ванильный бисквит, заварной чайный крем двух видов, лимонный джем

стандарт оформления: сахарная глазурь

Каприз

Ванильный и шоколадный бисквит, крем масляный на вареной сгущенке, коньячная пропитка, грецкие орехи.

стандарт оформления ганаш, шоколад.

Мадам

Ванильный бисквит, творожно-масляный крем, клубничное варенье, ликерный сироп.кусочки малинового желе.

стандарт оформления- шоколад, желе.

 

Трты бисквитные с безе

Кiевлянка

Ванильный бисквит, масляный крем, безе, чернослив.

стандарт оформления -сливочный крем.

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Дикие Племена | 




© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.