Характеристика та аналіз споживачів

макаронних виробів «Київ Мікс»

ТОВ «Буштрук» здійснює свою діяльність на території Солонянського, Нікопольського та Томаківського району.

За даними ТОВ «Буштрук», можна сказати, що в 2012 р. українці демонстрували таке же стійке зростання споживання макаронів, як і в 2011-му. Це дозволило компаніям збільшити виробництво цієї продукції в зазначений період з 101, 7 до 104, 4 тис. т. Деякі гравці ринку оцінюють ситуацію ще більш позитивно.

Замовниками підприємства є ПП «Прам» в Солонянському районі ПП «К.А.П.А.» в Томаківському районі та ПП «Крона» в Нікопольському районі.. Представимо збутову діяльність підприємства в (табл.1.1)

Таблиця 1.1

Споживачі макаронів «КиївМікс»

По приведеним даним можна сказати, що підприємство більшу частину продукції реалізує ПП «Прам», вона становить 67% від загальної реалізованої продукції, ПП «К.А.П.А.» припадає 19% макаронних виробів, на ПП «Крона» припадає всього 14% від загальної кількості реалізованої продукції.

У період післяреформеного зубожіння макарони і макаронні вироби перетворилися для найширших мас населення в один з основних продуктів харчування, по суті справи — третій по значимості після хліба і молока.

Майже дворазовий у порівнянні з 2011 роком зріст валового збору продовольчої пшениці поряд з поганим врожаєм картоплі став приводом для оптимістичних планів виробників макаронів на сезон 2011/2012[8].

За умови подальшої концентрації виробництва в цій галузі, за оцінками експертів, через кілька років споживачів макаронних виробів збільшиться в 3рази.

Ринок для підприємства складається з основних сегментів: продовольчі магазини, мережу громадського харчування, школи та дошкільні установи (табл..1.2.).

Таблиця 1.2

Первинним сегментом є продовольчі магазини.

Продавці прогнозують збільшення продажів макаронних виробів у нинішньому році приблизно на 10%, оскільки врожай картоплі і круп'яних культур у 2013 році був нижче за середній. [6].

2.3. Аналіз конкурентів ТОВ «Буштрук»

Лояльність громадян до макаронів дозволяє виробникам, незважаючи на зростання складових собівартості випуску продукції, розраховувати на зростання її споживання надалі. «Колосальний інтерес до макаронних виробів і якісна побудова дистрибуції дозволяє нам реалізувати нашу продукцію у всіх регіонах області, - говорить голова правління та президент ВАТ ТОВ «Буштрук», ТМ «КИЇВ МІКС» Євгеній Буштрук..

В Україні налічується близько 10 великих, кілька середніх виробників і близько 300 дрібних. Найбільшими виробниками макаронів області в 2011 р., за даними обласної статистики, стали: ТМ " Барон", ТМ «МакФа», «Добра Хата», МФ «МилаМ». Загалом ними було вироблено 2 / 3 всієї макаронної продукції в 2011 р. За попередніми даними, в 2012р. лідери не змінилися, але це не заважає підприємству займатися своєю діяльністю на своїй території[9].

Прогнози в опитаних експертів, зводяться до того, що ринок чекають лише невеликі коливання навколо положення рівноваги. «Вітчизняний ринок макаронних виробів швидше розвивається. Із зростанням добробуту споживач вибирає товар не стільки за ціною, скільки за якісними характеристиками. Споживання зростає, причому в основному за рахунок дорожчих макаронів з твердих сортів пшениці, з вмістом яєць», - каже Олена Алієва[7].

Зараз зростає попит на макарони, виготовлені з використанням вакуумної технології (дорожче звичайних, у середньому, на 30-40 коп. за 1 кг), а для нашого підприємства це є інновацією, яку воно не встигло освоїти. Так, якщо в 2011 році багатьом оптовикам “звичайні” макарони забезпечували приблизно 80% виторгу (“вакуумні” — 20%), то торік частка продажів “вакуумних” макаронів виросла до 60-70% (6).

Тому для покращення своєї підприємницької діяльності ТОВ «Буштрук» слід переглянути свої потужності та технології виробництва макаронних виробів. Потрібно розглянути можливості покращення своєї продукції, для подальшого виходу на ринок[6].

2.4. Характеристика науково-технічного прогресу ТОВ «Буштрук»

Під науково-технічним прогресом (НТП) розуміється вдосконалення і оновлення знарядь праці, предметів праці і технологічних процесів на основі наукових досягнень (відкриттів, розробок).

Найважливішим напрямком науково-технічного прогресу для ТОВ «Буштрук» є електрифікація. Електрифікація промисловості являє собою процес широкого впровадження електроенергії як джерела живлення виробничого силового апарату в технологічні процеси, засобу управління і контролю ходу виробництва

У діяльності нашого підприємства електроенергія застосовується для: приведення в рух машин і механізмів (силові процеси); здійснення електрохімічних і електротермічних процесів (технологічні процеси); освітлення, вентиляція, побутові потреби і потреби управління (ЕОМ) тому на підприємстві повністю було переглянуто систему електрифікації і здійснено зміну установок та обладнання.

Електроенергія, вживана в силових процесах, у багато разів збільшує рухову енергію, що приводиться в дію людиною у виробничому процесі (у десятки разів в порівнянні з власною руховою енергією людини). Тому застосування електроенергії в силових процесах багато разів підвищує продуктивність праці. При цьому значно поліпшуються умови праці і виробництва[2].