Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
ПРИМЕЧАНИЕ: окончательный состав проектных изображений и их масштаб требует индивидуального согласования с руководителем.
|
|
Минимальный объем графической части: 2 листа размером 60, 0 х 60, 0 см.
Требования к графическому оформлению: белая бумага, черная тушь. Использование цвета и др. графических приемов – по согласованию с руководителем.
Оценка модуля имеет следующие компоненты:
1. Идея организации пространства;
2. Композиция;
3. Генплан;
4. Функция;
5. Инженерно-техническая грамотность;
6. Степень разработки проекций;
7. Экспозиция — уровень графического оформления проекта.
Б.СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ КАФЕ вместимостью 50 / 150 мест:
| №п/п | Наименование помещения | Ориентировочная площадь, м2 | Примечание |
| Зона посетителей: всего ок. 300, 00 м2 | |||
| 1. | Вестибюль с гардеробом и санузлами (в расчете на 150 чел.) | 60, 0 | ± 6 м2 |
| 2. | Обеденный зал на 50 посадочных мест | 70, 0 | до + 7 м2 |
| 3. | Бар (барная стойка) | 12, 0 | до + 4 м2 |
| 4. | Летняя площадка на 100 посадочных мест | 140, 0 | Неотапливаемое пространство |
| 5. | Эстрада | 12, 0 | Мин. 4х3 м |
| Зона производственных помещений: всего ок. 120 м2 | |||
| 6. | Кухня (горячий цех + холодный цех) | 40, 0 | до + 4 м2 |
| 7. | Кухня (кондитерский цех) | 25, 0 | до + 4 м2 |
| 8. | Помещение для резки хлеба | 12, 0 | |
| 9. | Моечная кухонной посуды | 10, 0-12, 0 | |
| 10. | Моечная столовой посуды | 20, 0 | |
| 11. | Сервировочная (раздаточная) | 12, 0-15, 0 | |
| 12. | Бар (барная стойка) | ||
| 13. | Кладовая бара (напитков) | 4, 0 - 6, 0 | |
| Зона складских помещений: всего ок. 70 м2 | |||
| 14. | Крытая разгрузочная платформа (дебаркадер) | 3, 5 х 2, 5 м | |
| 15. | Загрузочная | 12, 0 | |
| 16. | Кладовая тары | 8, 0 | |
| 17. | Мусорокамера | 5, 0 | |
| 18. | Кладовая сухих продуктов | 12, 0 | |
| 19. | Помещение холодильников | 12, 0 | |
| 20. | Кладовая музыкальных инструментов и оборудования сцены (при эстраде) | 6, 0 | |
| 21. | Бельевая | 6, 0 | |
| 22. | Кладовая уборочного инвентаря | 4, 0 | |
| Зона административно-бытовых помещений: всего ок. 90 м2 | |||
| 23. | Кабинет директора | 12, 0 | |
| 24. | Кабинет экспедитора (и зав. производством) | 15, 0 | |
| 25. | Бухгалтерия | 12, 0 | |
| 26. | Гардероб персонала | 20, 0 | |
| 27. | Душевые и санузлы | 10, 0 | |
| 28. | Помещение персонала | 12, 0 | |
| 29. | Артистическая | 12, 0 | |
| ВСЕГО: | ок. 600, 00 м2 |
В.КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ЗАНЯТИЙ: 8 (из 18) недель
| № п/п | Дата 2014 г. | Содержание занятий | Педагогический план, к-во баллов |
| Модуль 1. Эскиз-идея организации кафе на 50/150 мест в зоне реконструкции пешеходной зоны | |||
| 1. | 27 октября | Выдача задания, работа с прототипами, при необходимости — выход на участок проектирования. Индивидуальные консультации. | «живописный метод проектирования», «идея–сценарий–форма»; образ кафе в структуре пешеходной зоны, технические и нормативные вопросы организации генплана кафе в рельефе; анализ ситуации |
| 2. | 30 октября | Альбом прототипов с анализом образно-пластического и функционального решения избранных примеров. Клаузура: схемы идеи пластической организации кафе, генплана и планов уровней. | образ и технология работы кафе; предметный состав зон; генплан |
| 3. | 03ноября | Обсуждение клаузуры. Консультация эскиза-идеи: пластическая идея организации пространства, генлпан; черновой макет участка парка с кафе | зонирование, трассировка и связи, восприятие и расположение объекта в парке, уточнение идеи |
| 4. | 06ноября | Сдача модуля 1. Утверждение эскиза-идеи. (черновой макет, схема генплана, схема планов уровней кафе и т.д.) | Оценка эскиза-идеи проекта 30 баллов |
| Модуль 2. Разработка эскиза решения кафе. | |||
| 5. | 10ноября | Анализ функционального решения избранных прототипов. Формирование планировочного решения кафе с прилегающими площадками. Уточнение генплана. | Функциональная структура кафе: предметный состав зон; образ и технология работы кафе. |
| 6. | 13ноября | Клаузура: разработка объемно-планировочного решения кафе (эскизов планов, разреза/ -ов, фасадов, общего вида). | Разработка эскизных чертежей |
| 7. | 17 ноября | Обсуждение клаузуры, индивидуальные консультации. Уточнение эскиза. | Разработка эскизных чертежей |
| 8. | 20 ноября | Разработка чертежей эскиза, индивидуальные консультации. | Разработка эскизных чертежей |
| 9. | 24 ноября | Разработка чертежей эскиза, индивидуальные консультации. | Разработка эскизных чертежей |
| 10. | 27ноября | Сдача модуля 2. Утверждение эскиза кафе (генплан, планы этажей/уровней, разрез/-ы, фасады, перспектива/аксонометрия) | Оценка чертежей эскиза 20 баллов |
| Модуль 3. Оформление проекта кафе на 50/150 мест | |||
| 11. | 01 декабря | Эскиз экспозиции проектного материала, состав проекта, индивидуальные консультации. | Выбор проектной графики и эскизный проект кафе |
| 12. | 04 декабря | Утверждение эскиза экспозиции, индивидуальные консультации | Разработка чертежей проекта |
| 13. | 08 декабря | Выполнение чертежей, индивидуальные консультации | Разработка чертежей проекта |
| 14. | 11 декабря | Выполнение чертежей, индивидуальные консультации | Разработка чертежей проекта |
| 15. | 15 декабря | Выполнение чертежей, индивидуальные консультации | Просмотр готовности проекта |
| 16. | 18декабря | Сдача модуля 3. Защита проекта, подведение итогов семестра, зачет. | Оценка проекта Модуль 3: 50 баллов Всего: 100 баллов |
|
|