Додаток 1. Міністерство освіти і науки Україні

Міністерство освіти і науки Україні

Харківська національна академія міського господарства

Кафедра туризму і готельного господарства

РОЗРАХУНКОВО-ГРАФІЧНЕ ЗАВДАННЯ

за темою " Підвищення ТОК " Україна" з категорії " Дві зірки"
в категорію " Три зірки"

з дисципліни " Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах"

Виконав: студент 3 курсу

гр. МГКТС

Іванов І. І.

Перевірив:

Харків – 200__

Додаток 2

РГЗ З ДИСЦИПЛІНИ " ТЕХНОЛОГІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ І ТУРКОМПЛЕКСАХ"

№ варіанта

Кількість ліжко-діб

Тариф місця, грн.

Податки, збори, грн.

Ціна місця, грн.

Сума, грн.

Примітки

Мешкання

Броня

ПДВ

Курортний збір

Броня

Простій

Мешкання

Послуги

В т. ч. податки

ВСЬОГО:

Скорочення:

Додаток 3

Варіанти РГЗ (розділ 5) з дисципліни " Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах"

№ варіанта	Місце розташування	Комфортність	Початок підготовки номера	Закінчення підготовки	Простій номера	Заїзд	Виїзд
Категорія готелю	Кількість місць або кімнат у номері	Послуги в номері	Ціна послуг, грн.	Дата	Час	Дата	Час	Дата	Час	Дата	Час	Дата	Час
	Харків	1 зірка	2 МО	ХОЛ ЦТВ		-	-	-	-	-	-	19.01.		22.01.
2	Одеса	3 зірки	1МО	-	-	24.01.		24.01.		-	-	24.01.		27.01.
	Ялта	3 зірки	3 комн.	-	-	-	-	-	-	-	-	29.01.		3.02.
	Евпаторія	2 зірки	2 МО	ХОЛ ЦТВ		5.07.		5.07.		-	-	5.07.		9.07.
	Житомир	1 зірка	2 МО	ХОЛ ЦТВ		28.08.		28.08.		-	-	28.08.		2.09.
	Київ	4 зірки	2 комн.			15.03.		15.03.		16.03.		16.03.		18.03.
	Алушта	1 зірка	2 МО	ХОЛ ЦТВ		22.04.		22.04.		-	-	22.04.		26.04.
	Полтава	2 зірки	2 комн.	-	-	16.10.		16.10.		-	-	16.10.		20.10.
	Маріуполь	1 зірка	2 МО	ХОЛ ЦТВ		28.08.		28.08.		-	-	28.08.		2.09.
	Львів	3 зірки	1 МО	ХОЛ ЦТВ		18.05.		18.05.		19.05.		19.05.		22.05.

Продовження додатку 3

№ варіанта

Кількість ліжко-діб

Тариф місця, грн.

Податки, збори, грн.

Ціна місця, грн.

Сума, грн.

При- міт- ки

Мешкання

Броня

ПДВ

Курортний збір

Броня

Простій

Мешкання

Послуги

У т. ч. податки

ВСЬОГО:

займає номер

займає номер

4

займає номер

займає номер

займає номер

займає номер

Скорочення:

Додаток 4

Варіанти для виконання розрахунково-графічного завдання

Додаток 5

ТЕРМІНОЛОГІЧНІЙ СЛОВНИК

Готелі та аналогічні засоби розміщення – майнові комплекси, що складаються із 7 і більше номерів, підлягають єдиному керівництву і згруповані за категоріями відповідно до переліку надаваних послуг та наявного обладнання.

Готель – підприємство будь-якої організаційно-правової форми і форми власності, складається з номерів, надає готельні послуги, які не обмежуються щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат та санвузлів.

Аналогічні засоби розміщення – підприємства будь-якої організаційно-правової форми і форми власності, що складаються з номерів і надають обмежені готельні послуги, включно з щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат та санвузлів.

Споживач – фізична особа, яка придбає, замовляє, використовує або має намір придбати чи замовити товари, роботи, послуги для власних (побутових) потреб.

Замовник – фізична або юридична персона, в тому числі суб'єкт туристичної діяльності, яка укладає відповідний договір на надання готельних послуг від імені та на користь споживача та здійснює оплату за цим договором (надає гарантії щодо сплати за цим договором).

Готельна послуга – дії (операції) підприємства з розміщення споживача шляхом надання номера (місця) для тимчасового проживання в готелі, а також інша діяльність, пов'язана з розміщенням та тимчасовим проживанням. Готельна послуга складається з основних та додаткових послуг, що надаються споживачу при розміщенні та проживанні в готелі.

Основні послуги — обсяг послуг готелю (проживання, харчування худе), що включається до ціни номера (місця) і надається споживачу згідно з укладеним договором.

Додаткові послуги – обсяг послуг, що не належать до основних послуг готелю, замовляються і сплачуються споживачем додатково за окремим договором.

Місце (ліжко-місце) – частина площі номери з ліжком, постільною білизною, рушниками й іншим інвентарем відповідно до категорії готелю, призначена та придатна для проживання однієї особини.

Номер — окреме мебльоване приміщення, що складається з однієї або декількох кімнат, обладнаних для тимчасового проживання.

Штрафні санкції — штраф, який сплачується договірною стороною у випадку порушення нею вимог, обумовлених договором або чинним законодавством.

Бронювання – процес замовлення замовником готелю основних і/або додаткових послуг у певному обсязі, з метою використання послуг в обумовлені терміни конкретним споживачем або групою споживачів.

Підтвердження заброньованих послуг – згода готелю щодо виконання замовленого обумовленого переліку основних і додаткових послуг згідно із заявкою.

Відмова в бронюванні послуг – відмова готелю в бронюванні основних і додаткових послуг готелю у визначений договором термін.

Анулювання — відмова замовника від заброньованих послуг. Анулювання поділяється на три види: своєчасне анулювання, пізнє анулювання, неприбуття. У разі пізнього анулювання або неприбуття готель стягує штраф із замовника згідно з умовами, викладеними в договорі.

Своєчасне анулювання – відмова замовника від використання заброньованих послуг не пізніше ніж за три доби до дати запланованого заїзду або в обумовлені договором терміни;

Пізнє анулювання – анулювання у термін не пізніше, ніж за одну добу до дати запланованого заїзду або в обумовлені договором терміни.

Непрібуття – фактичне неприбуття споживача, групи споживачів до готелю у день заїзду або ануляція заброньованих послуг менше ніж за 24 години до вказаної дати поселення.

Дата заїзду — дата прибуття споживача до готелю.

Дата виїзду — дата виїзду споживача із готелю;

Ранній заїзд — заїзд споживача до готелю до розрахункової години;

Пізній виїзд — виїзд споживача з готелю після розрахункової години в день виїзду;

Розрахункова година — година, яка встановлена у готелі і при настанні якої споживач повинен звільнити номер у день виїзду і після якої здійснюється заселення у готель.