Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Н дәрумені (биотин), Р дәрумені (биофлавоноид), N дәрумені (липой қышқылы).






Н витамині (биотин, антисеборреялық). Биотиннің витаминдік қ асиеті 1920 жылдары белгілі болды, тек 1936 жылдары ғ ана 250 кг жұ мыртқ а сарысынан 1, 1 мг биотин кристалды тү рде бө лініп алынады. Биотиннің қ ұ рылымы 1942 жылы ашылып, бір жылдан кейін химиялық синтездік жолмен жасанды тү рде алынады. Химиялық қ ұ рылымы жағ ынан биотин гетероциклді монокарбон қ ышқ ылы: Н витамині (А жә не В) екі сақ инадан тұ рады.
А сақ инасы имидазол, ал В сақ инасы бү йірінде валериан қ ышқ ылы бар тиофен. Биотиннің ине тә різдес кристалдары (tпл=220°С) суда жақ сы, спиртте орташа ериді. Н витаминінің тағ ам кө здері: бауыр, бү йрек, тауық жұ мыртқ асы, сү т, сә біз, бұ ршақ, картоп, қ ытайбұ ршақ т.б.

Р дә руменi (биофлавоноидтер)—жің ішке қ ан тамырларының беріктігін арттырып, қ ызметін қ алыпқ а тү сіріп отыратын биологиялық заттар тобы. Бұ л С дә руменімен араласқ анда анағ ұ рлым тиімді. Р дә румені шайдың (ә сіресе кө к шайдың) қ ұ рамында, сондай-ақ итмұ рын, лимон, қ ұ рма, қ ара қ арақ ат, жұ зім, ө рікте жә не қ арақ ұ мық ұ нтағ ында ө те кө п.

Р витамині (рутин, биофлавоноидтар, капилляр қ абырғ а нығ айтушысы). А. Сцент-Дьердьи тағ ы басқ алар 1936 жылы лимон қ абығ ынан капиллярдың ө ткізгіштік қ абілетін жақ сартатын бір зат бар екендігін анық тап, оны Р витамині (лат. permeo – ө ткізу) деп атайды. Қ азіргі кезде ортақ аты биофлавоноидтар деп аталатын ондағ ан заттар белгілі, олардың химиялық қ ұ рылымының негізінде флавон деп аталатын дифенилпропаны бар кө міртек тізбегі жатады. Биофлавоноидтардың бір-бірінен айырмашылығ ы флавон ядросына кіретін бензол сақ инасының гидроксилденуіне жә не пиран сақ инасындағ ы 3-ші кө міртегі атомына қ осылатын гликозидтік топтарғ а байланысты. Мысал ретінде рутиннің қ ұ рылымдық формуласын келтіруге болады, оның қ ұ рамындағ ы 3-ші кө міртек атомына дисахарид рутиноза (С12Н12О9) қ осылады:

Р витамині сары немесе қ ызғ ылт тү сті, суда нашар, ал сірке қ ышқ ылында, спиртте, сілтілік ерітінділерде жақ сы еритін кристалды заттар.

Р витаминінің тағ ам кө здері: биофлавоноидтар аскорбин қ ышқ ылы бар барлық тағ амдарда кездеседі жә не осы витаминмен қ атар жү реді. Олар қ ара қ арақ атта, итмұ рында, шай жапырақ тарында, барлық цитрустардың жемісінде, қ арақ ұ мық та, бауырда жә не т.б. тағ амдарда кө п болады.

Витамин N также имеет название «липоевая кислота». Этот витамин открыли в 60-х годах и назвали так из-за того, что он хорошо растворялся в жирах (lipid - жир). Витамин N является инсулиноподобным веществом и мощным антиокислителем, его действие значительно повышает работоспособность организма человека. Липоевая кислота синтезируется в кишечнике в незначительном количестве, остальная часть обязательно должна поступать вместе с пищей. Главным образом концентрируется в печени, почках и сердце.






© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.