Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Картоптан салат
|
|
Қ ұ рамы:
Картоп — 6 дана
Маринадталғ ан қ ияр — 10-15 тү йір
Маринадталғ ан опята саң ырауқ ұ лақ тары — 300гр
Кө к пияз — 4-5 тал
Ақ желкен
Аскө к
Жарты лимон сығ ындысы
Тұ з
Қ ара бұ рыш
Сұ йық май
Алдымен картоптарымызды тазалап, суғ а тұ з салып, пісіріп аламыз. Салқ ындағ аннан кейін, қ абығ ын ашып, тураймыз, қ иярларды да турап шығ амыз, Аскө к пен ақ желкенді турап, кө к пиязды да турап, Осындай саң ырауқ ұ лақ тарды, алдын — ала суғ а бір шайып алып саламыз, ә йтпесе ө зінің шырыны жағ ымсыздау жә не жабысқ ақ болады. Тұ здың орнына осы дә мдеуішті салуғ а кең ес беремін, бұ л болмаса тұ зды да сала беруге болады. Салатты араластырмас бұ рын, қ иярдың суын аздап қ ұ йың ыз, ол салаттың қ ұ рғ ақ болмауына септігін тигізеді. Сығ ылғ ан жарты лимон шырынын жә не аз ғ ана сұ йық май қ ұ йып, қ ара бұ рыш салып, араластырамыз.
21) Бұ қ тырылғ ан баялды(баклажан) жылы салаты
Қ ұ рамы:
Пияз — 2 дана
Болгар бұ рышы — ә р тү сінен
Баялды — 5-6 дана
Қ ызанақ — 2 дана
Сарымсақ — 5 — 6 тү йір
Аскө к
Пияздарымызды ұ сақ тап турап, қ ызғ ан майғ а салып, қ уырамыз, болгар бұ рыштарын турап, қ уырылғ ан пияздың ү стіне саламыз арал/з, баялдыны тө рт бұ рышты етіп турап, қ уырылғ ан пияз бен бұ рыштың ү стіне салып, тұ з салып, ү немі араластыра отырып қ уырамыз. ү стіне қ ызанақ тырды турып саламыз. барлығ ын 10 -12 минуттай бұ қ тырып, пісті-ау дегенде сарымсақ салып, араластырып, аскө к саламыз Сонымен дайын!
22) Баялды, қ ызанақ, салат жапырақ тарынан салат
Қ ұ рамы: 2 тә релке ү шін
-
Баялды (баклажан) 4-5 дана - Салат жапырақ тары — 2 бума
- Қ ызанақ — 2 дана
- Майонез
- Сарымсақ — 2 тү йір
- Тұ з
- Қ ара бұ рыш
Ү стіне: ү стіне бұ ларды қ ою шарт емес, тек безендіру ү шін болмаса.
- Кунжут
- Ащы бұ рыш
Баялдыны жуып, тө рт бұ рышты етіп тураймыз. Қ ызғ ан майғ а салып, қ уырамыз. Осындай ыдысқ а салымыз, себебі қ уырылғ ан баялды қ уыру барысында майды ө зіне сің іріп алады жә не қ алғ ан майы ағ ып кетуі ү шін қ олданамыз. Бір ыдысқ а қ ызанақ ты турап, баялдын салқ ындағ аннан кейін қ ызанақ тың ү стіне салып, салат жапырақ тарын жуып, қ олымызбен ү зіп, сарымсақ ты майдалап турап салып, майонез, қ ара бұ рыш, тұ з салып, арал/пҮ стіне ащы бұ рыш турап, кунжут сеуіп ұ сынамыз!
23) Бауырдан рулет
Қ ұ рамы:
Бауыр — 300 гр
Пияз — 2 дана
Сарымсақ — 3 тү йір
Жұ мыртқ а — 3 дана
Сү т — 1, 5 стақ ан
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан
Ұ н — 1, 5 стақ ан
Тұ з
Қ ара бұ рыш
Арасына:
Майонез — 500 гр
Сарымсақ — 2 тү йір
Қ ара бұ рыш
Тұ з — аз ғ ана
Сыртына:
Жұ мыртқ а — 6 кү лше ү шін 3 жұ мыртқ а керек.
Бауырды ет тартқ ыштан ө ткізіп, Пиязды ұ сақ тап турап, сарымсақ пен пиязды да ө ткізіп, Жұ мыртқ а салып, сү т қ ұ йып, тұ зын, бұ рышын салып, сұ йық май қ ұ йып, арал/з ұ н салып арал/з Табаны тек 1-ақ рет майлаймыз да, қ ыздырып, 1 ожауын қ ұ йып, жан-жағ ына жайылуын қ адағ алаймыз. Пісіруі тура қ ұ ймақ ты пісіргенмен бірдей. Арғ ы бетін аударамыз. Бұ л ө лшемнен шамамен 14-15 кү лше шығ ады. Бірақ мен барлығ ын пісіруге уақ ытым болмағ андық тан, қ алғ анын мұ здатқ ышқ а алып қ ойдым. (яғ ни қ алғ анын қ атырып қ ойдым. сіздер де солай жасасаң ыздар болады. Кейін жасайтын кезде мұ здатқ ыштан шығ арып, ерітіп, жасай бересіз.) Енді сыртын жасаймыз. О ү шін жұ мыртқ аны бір ыдысқ а салып, тұ з салып арал/з майланғ ан табағ а жайып, қ ұ ймақ сияқ ты пісіреміз. арғ ы бетін де аударып, пісіреміз. *Жалпы сыртына кә дімгі қ ұ ймақ ты да дайындап орауғ а болады, бірақ мына тү рі мағ ан оң айлығ ымен ұ найды. Енді арасына жағ атынын дайындаймыз. Майонезге сарымсақ ты езіп, тұ з, бұ рыш салып, араластырамыз. араластырамыз.Мен барлығ ы 6 кү лше пісірдім, сол 6-ынан 3 рулет шығ ады. Піскен жұ мыртқ аны алып, ү стіне дайындағ ан майонезді соусымызды жағ амыз, оның ү стіне кү лше қ ойып, тағ ы соусын жағ амыз, тағ ы да майонез жағ амыз.жә не ораймыз Қ аласаң ыз арасына піскен сә бізді ү ккіштен ө ткізіп немесе кө к шө птер салып орасаң ыз да болады.Рулетіміз дайын!
24) Асбұ ршақ қ осылғ ан салат
Қ ұ рамы: 1 тә релке ү шін
Колбаса -200гр
Тұ здалғ ан қ ияр — 3 дана
Консервідегі саң ырауқ ұ лақ -100гр
Жұ мыртқ а — 4 дана
Консервідегі асбұ ршақ -0, 5 банка
Майонез — 250гр
Колбасамызды тө ртбұ рышты қ ылып турап, тә релкеге салып, ү стіне майонез жағ амыз, оның ү стіне саң ырауқ ұ лақ саламыз
қ ияр саламыз, майонез жағ ып, асылғ ан жұ мыртқ аның сарыуызын теркадан ө ткіземіз. майонез жағ ып, ақ уызын ө ткіземіз. майонез жағ ып, асбұ ршақ тарымызды салып, салаттарымыздың бетін тү гел жауып тастаймыз!
25) Броколлидан пайдалы салат
Брокколи - 500-700гр
Сарымсақ - 1 бас
Қ ияр - 2 дана
Қ ызынақ - 2-3 дана
Болгар бұ рышы - 1 дана
Тұ з
Қ ара бұ рыш
Қ ызыл бұ рыш
Уксус - 0, 5 шай қ асық
Сое соусы - 1 шай қ асық
Сұ йық май
Укроп
Петрушка
Кинза
Брокколи қ айнап жатқ ан суғ а салып, ү стіне аз ғ ана тұ з сеуіп, 5-6 сарымсақ ты еземіз де, қ ақ пағ ын жауып, 3 минут баяу отта бұ қ тырамыз.(3 минуттан артық бұ қ тыруғ а болмайды, себебі брокколи езіліп, дә мсіз болып қ алады.) 0, 5 шай қ асық уксус қ ұ йып, араластырамыз да, отымызды сө ндіріп, брокколиімізді сү зіп аламыз басқ а ыдысқ а. Салқ ындағ анша кү теміз. Қ иярларымызды кө лденең нен қ исық ша тураймыз. Суығ ан брокколиғ а саламыз. Қ ызынақ тарды да, болгар бұ рышын да турап, саламыз. Кроп, петрушка, кинзамызды турап саламыз, Тұ з, қ ара бұ рыш, қ ызыл бұ рыш жә не 2-3 сарымсақ ты езіп саламыз, Азғ антай сұ йық май қ ұ йып, Азғ антай сұ йық май қ ұ йып, арал-з.Салат дайын)
26) Кысыр салаты
Қ ұ рамы:
Жің ішке бұ лғ ыр — 2 стақ ан * кез-келген Рамстор супермаркетінен сатып алуғ а болады.
Қ ызанақ — 2 дана
Қ ияр — 1 дана
Болгар бұ рышы — 2 дана
Ащы бұ рыш — 1 дана (қ оспауғ а да болады)
Кө к пияз — 5-6 тал
Акжелкен (петрушка)- 1 бума
Томат пастасы — 2 асқ асық
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан
Лимон шырыны — 1
Қ ара бұ рыш, *Тұ з
Бұ лғ ыр дегеніміз осы! 2 стақ ан бұ лғ ырғ а ыстық қ айнап тұ рғ ан су қ ұ ямыз, бұ лғ ыр батып тұ ру керек, қ ақ пағ ын жауып, 30 минут кү теміз.30 минуттан кейін, пісіп дайын болады. Бұ лғ ырымызды терең деу ыдысқ а салып, ү стіне қ ызанақ + қ ияр + болгар бұ рышын+ақ желкен + кө к пияз барлығ ын майдалап турап, томат пастасын + тұ з + қ ара бұ рыш салып, сұ йық май қ ұ йып, лимонның шырынын салып араластырамыз.
|
|