Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Витамины и минеральные соли
|
|
Существуют сотни учебников и пособий, в которых описываются различные известные науке и предполагаемые свойства всех витаминов и минеральных солей, существующих в природе и необходимых для человека. Я не буду вдаваться в эту область частично потому, что об этом у же очень много написано, а отчасти в связи с тем, что мне не попадались на глаза исследования, в которых говорилось бы о конкретных открытиях и делались однозначные обоснованные выводы относительно чрезвычайно сложной и взаимосвязанной природы данных питательных веществ. Многие витамины и минеральные соли играют роль вспомогательных энзимов, причем механизм такого действия остается неясным. Было бы излишним вносить дополнительный вклад в область голых рассуждений - этого и так достаточно. Я просто приведу выдержки из рекомендаций Комиссии по вопросам питания при Национальной академии наук, касающиеся ежедневной нормы потребления витаминов и минеральных солей, оставив на усмотрение диетологов то, насколько эти рекомендации применимы спорте вообще и в троеборье в частности.
Таблица 7.6.
Рекомендуемые Национальной академией наук ежедневные нормы потребления витаминов и минеральных солей
| Жирорастворимые Витамины | Витамин А Витамин Д Витамин Ё ЕД - международная единица | 5000 ЕД 400 ЕД 15ЕД |
| Водорастворимые витамины | Аскорбиновая кислота (витамин С) Фолацин Ниацин Рибофлавин Тиамин Витамин В6 Витамин В12 | 45 мгс 400-800 мгc 20 мгс 1, 8 мгс 1, 5 мгс 2, 0-2, 5 мгс 3-4-мкгс |
| Минеральные Соли | Кальций Фосфор Йод Железо Магний Цинк | 1200 мгс 1200 мгс 150 мкгс 18 мгс 350-450 мгс 15 -25 мгс |
Это сравнимо с рекомендациями Билла Старра и его книге " Выживает сильнейший", 1976.
| Витамины | Витамин А Тиамин, В1 Рибофлавин, В2 Ниацин, ВЗ Пиридоксйн, В6 Пантотеновая кислота Фолиевая кислота Биотин ВитамийВ12 Парааминобензойная кислота Инозитол Холин ВитаминС Витамин Д Витамин | 25.000ед 100мг 60мг 100мг 1 г на 1 г белка 100мг 5мг 100мг 500мкг 100мг 500мг 500мг 4000мг 5000 ед. 1200межд.ед. |
| Минеральные соли | Кальций Фосфор Магний Натрий Калий Хлор Медь Цинк Кобальт Железо Йод Марганец | 2, 0г 4, 0 г 1, 0 г 10, 0 г 10, 0 г 10, 0 г 5, 0г 1, 0мг 5, 0мг 15мг 0, 15мг 16, 0мг |
Из кн.: Билл Старр " Выживет сильнейший", с.146, 1976.
Сравните данные таблицы 7, 6 с рекомендациями таблицы 7.7. Первая составлена на основании рекомендации Комиссии по вопросам питания при Национальной академии наук, вторая взята из книги Билла Старра " Выживет сильнейший", 1976 г,
С первого взгляда видно, что между рекомендациями Академии и Б. Старра имеются большие несовпадения. В некоторых случаях Академия предлагает более высокую дозировку, а в других - наоборот. К тому же Б. Старр приводит в своем списке некоторые вещества, которые вообще отсутствуют в академических рекомендациях. Национальный витаминный фонд выступил со своими собственными рекомендациями.
Таблица 7.8
|
|