Необходимо ограничение простых углеводов и

животных жиров:

R Ограничить простые сахара до 10-25г и менее (3-4 кусков) в течение дня. Сахар можно заменить сухофруктами.

R Белый хлеб лучше заменить - на серый или черный, с отрубями, еще лучше на цельнозерновой (200-300г).

R Фрукты нужно выбирать не очень сладкие, нужно учесть, что много сахара в винограде, арбузе, бананах.

R - Добавлять меньше сахара в компоты и морсы или готовить без сахара.

R - Для заготовок лучше фрукты и ягоды замораживать, сушить, но не консервировать с сахаром в виде джема, варенья, повидла.

R - Резко ограничить кондитерские изделия (пироги, сдоба, пирожные, печенье, сладкие пшеничные крекеры), мороженое, сладости

R - Исключить потребление сладких напитков, особенно газированных: лимонад, пепси, кока-кола

R - Контролировать регулярно вес и уровень сахара в крови.

Желательно учитывать гликемический индекс (ГИ) продуктов

Гликемический индекс некоторых продуктов питания

Ограничивать нужно продукты с ГИ 55 и более: сахар, мед, картофель, пшеничные, хлопья, манная каша, хлеб белый, рис, макароны высших сортов, кукуруза, банан, сухофрукты свекла. Рекомендуются продукты с индексом до 55 единиц: цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями, несладкие фрукты, ягоды, лиственные овощи, грибы, бобовые, орехи, низкожировые молочные продукты. Мясо предпочтительно нежирных сортов, а рыба – жирных.

Составьте однодневное меню с использованием продуктов с оптимальным гликемическим индексом