Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Удельный вес проб пищевых продуктов, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям по ЕАО
|
|
| Наименование продуктов | |||||||||
| ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ЕАО | РФ | ||
| Всего | 6.79 | 6, 23 | 4.79 | 6, 58 | 4, 8 | 6, 55 | 4, 5 | 6, 09 | 4, 0 |
| из них импортируемые | 2/25 | 3, 29 | 11.76 | 3, 31 | 0/14 | 3, 41 | 0/3 | 3, 64 | 0/17 |
| Мясо и мясо продукты | 4.74 | 5, 38 | 3.1 | 5, 56 | 3, 2 | 5, 58 | 1, 4 | 5, 05 | 1, 6 |
| из них импортируемые | 0/2 | 4, 95 | 9.09 | 4, 26 | 0/4 | 8, 02 | 0/1 | 6, 17 | X |
| Птица и птицеводческая продукция | 5.17 | 3, 97 | 5.21 | 5, 57 | 3, 3 | 4, 34 | 0/19 | 4, 31 | 0/71 |
| из них импортируемые | 0/4 | 2, 74 | 22.73 | 4, 33 | 0/9 | 2, 16 | X | 2, 78 | 0/10 |
| Молоко и молочные продукты | 5.11 | 8, 68 | 4.99 | 9, 33 | 5, 8 | 8, 64 | 6, 3 | 8, 22 | 2, 6 |
| из них импортируемые | 2, 12 | X | 2, 76 | X | 3, 13 | 0/2 | 4, 58 | X | |
| Рыба и рыбная продукция | 7.03 | 9, 49 | 1.94 | 9, 37 | 3, 8 | 8, 91 | 2, 2 | 8, 46 | 3, 2 |
| из них импортируемые | 10, 63 | 0/2 | 8, 86 | X | 6, 99 | X | 5, 70 | X | |
| Овощи и бахчевые | 8.87 | 7, 24 | 6.53 | 7, 67 | 3, 8 | 8, 13 | 7, 5 | 8, 36 | 10, 2 |
| из них импортируемые | 3/15 | 7, 22 | 1/12 | 4, 14 | X | 5, 12 | X | 5, 24 | 0/7 |
| Хлебобулочные и мукомольно – крупяные изделия | 9.1 | 4, 19 | 2.14 | 4, 37 | 4, 3 | 5, 67 | 0/129 | 4, 30 | 2, 1 |
| из них импортируемые | 3, 98 | X | 1, 71 | X | 4, 33 | X | 3, 25 | X | |
| Сахар и кондитерские изделия | 5.37 | 6, 44 | 2.9 | 7, 13 | 7, 2 | 7, 71 | 1, 7 | 6, 39 | 4, 1 |
| из них импортируемые | 2, 07 | X | 2, 80 | 0/1 | 0, 17 | X | 1, 92 | X | |
| Продукты детского питания | 2/22 | 2, 83 | 0/19 | 2, 77 | 0, 8 | 2, 71 | 0/21 | 2, 26 | X |
| из них импортируемые | 0/4 | 0, 93 | X | 2, 64 | 1, 10X | 1, 73 | X | 1, 31 | X |
| Консервы | 0/52 | 2, 09 | 0/18 | 1, 96 | 4/21 | 1, 99 | 0/3 | 1, 96 | X |
| из них импортируемые | 1, 35 | X | Х | Х | Х | X | 1, 49 | X | |
| Прочие | Х | Х | X | Х | Х | Х | 6, 76 | 6, 47 | 5, 5 |
| из них импортируемые | Х | Х | X | Х | Х | Х | Х | 4, 53 | Х |
87, 7% исследуемых по микробиологическим показателям проб, анализировалось на наличие патогенных микроорганизмов (2004 году - 81, 8%; 2005 году - 88, 4%). В исследуемых пробах патогенных микроорганизмом не выявлено.
По территориям области наибольший удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, в 2006 году в сравнении с 2005 годом, зарегистрирован в Октябрьском, Облученском районах, г. Биробиджане (таб. 27).
Таблица 27
Удельный вес проб пищевого сырья и пищевых продуктов, не отвечающих
Требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям
По территориям области
| Наименование продуктов | |||||
| Всего (ЕАО) | 6, 79 | 4, 79 | 4, 8 | 4, 5 | 4, 0 |
| г. Биробиджан | 1, 4 | 1, 1 | 1, 4 | 6, 8 | 6, 7 |
| Биробиджанский район | 10, 5 | 7, 1 | 0, 9 | 4, 2 | 2, 2 |
| Облученский район | 9, 8 | 4, 7 | 5, 2 | 7, 5 | 6, 8 |
| Смидовичский район | 5, 5 | 0, 4 | 2, 7 | 2, 8 | 3, 3 |
| Ленинский район | 1, 0 | 0, 95 | 3, 3 | 3, 5 | 2, 8 |
| Октябрьский район | 4, 8 | 11, 1 | 10, 0 | 12, 9 | 14, 5 |
В 2006 году по паразитологическим показателям исследована 81 проба, 2005 году – 130, в 2004 году - 266; в 2003 году – 321, в 2002 году – 339. При этом удельный вес продукции, не отвечающей паразитологическим показателям чистоты, имеет тенденцию к уменьшению и сократился до 4, 9% в 2006 году против 15, 4% в 2005 году, 7, 5% - в 2004 году, 10.9% - в 2003 году, 15, 6% - в 2002 году.
Пищевые отравления
На протяжении ряда лет в области не регистрируются случаи пищевых отравлений.
|
|