Задание 4. Технология осуществления расчёта и проводов гостей

Формы (способы) расчётов с проживающими, их характеристика, преимущества и недостатки.

Основные нормативные документы, регулирующие деятельность гостиниц по производству расчётов с гостями. Правила расчётов с проживающими согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ.

Тарифы и скидки, применяемые в гостиницах.

Оформление счетов различных категорий гостей за проживание и дополнительные услуги.

Технология освобождения номера, выписки и проводов гостей.

В результате изучения данной темы

Студент должен знать:

§ Формы (способы) расчётов с проживающими, их характеристика, преимущества и недостатки;

§ Основные нормативные документы, регулирующие деятельность гостиниц по производству расчётов с гостями;

§ Правила расчётов с проживающими согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ;

§ Тарифы и скидки, применяемые в гостиницах.

Должен уметь:

§ Осуществлять расчёт стоимости проживания в гостинице различных категорий гостей;

§ Оформлять счета различных категорий гостей за проживание и дополнительные услуги;

§ Осуществлять процедуру освобождения номера, выписки и проводов гостей.

Рекомендации для студентов по заполнению дневника-отчёта: Опишите формы (способы) расчётов с проживающими, применяемые на данном предприятии, их характеристику, преимущества и недостатки. Перечислите основные нормативные документы, регулирующие деятельность гостиниц по производству расчётов с гостями. Правила расчётов с проживающими согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ. Опишите тарифы и скидки, применяемые на данном предприятии. Особенности оформления счетов различных категорий гостей за проживание и дополнительные услуги на данном предприятии. Опишите технологию освобождения номера, выписки и проводов гостей, применяемую на данном предприятии. В качестве приложений к данному заданию приведите:

Ø прейскурант цен, тарифы и скидки на услуги, предоставляемые на данном предприятии;

Ø образцы счетов за проживание и дополнительные услуги различных категорий гостей;

Ø примеры расчёта стоимости проживания в гостинице различных категорий гостей по различным тарифам и скидкам;

Ø текст диалога сотрудника службы приёма и размещения и гостя при осуществлении процедуры освобождения номера, выписки и проводов из гостиницы с соответствующими заполненными бланками (счетами);

Ø видеоролик с демонстрацией процедуры освобождения номера, выписки и проводов гостя.