Фази розвитку, критичні періоди в житті рослини

У процесі першого року життя рослини проходить ряд фенологічних фаз. На першому році життя буряків виділяють наступні фази: проростання, сходи, вилочка, фаза першої, другої, третьої, четвертої та п’ятої пар справжніх листків, змикання листків у міжряддях, розмикання листків у міжряддях і наступ технічної стиглості.

Вегетаційний період в перший рік життя в залежності від сорту технологічних і природних умов триває 135-155 днів.

Фаза проростання. Вихід із грунту зігнутого гіпокотиля зі стуленими блідими сім’ядолями.

Фаза сходів. Проростання насіння (клубочка) починається з набрякання клубочків і закінчується появою сходів. Клубочок для набухання поглинає 120, а іноді до 170% води від своєї маси. При проростанні в зростання зародковий корінець проникає в грунт. Потім розвиваються сім’ядолі. Насіння цукрових буряків проростає при температурі від 1 - 2°С до 25 -3 5°С. За даними ВНІС, тривалість проростання насіння залежить від температури: при 1 -2°С – 45 - 60 днів, при 3 - 4°С – 25 - 30, при 6 -7°С – 10 - 15, при 10 - 11°С, при 15-25°С –
3 - 4 дні. Зростання відбувається за рахунок підсемядольного коліна, який виносить сім’ядолі на поверхню грунту. Підсемядольне коліно, або гіпокотиль, надалі утворює шийку кореня. Початок фази сходів відзначається в день появи 10 - 15% рослин. Повні сходи відзначають у день, коли зійшло 75% насіння і чітко позначилися рядки.

Фаза вилочки пов’язана з появою на денну поверхню проростків і розгортанням сім’ядольних листків (як виделка). Вона відзначається в день появи у 75% рослин нирки, що утворює в подальшому першу пару справжніх листків.

Фаза першої пари справжніх листків настає через 19 - 26 днів після посіву. Розеткові листки (справжні) розвиваються з почечки, що знаходиться між сім’ядолями. Поява першої пари справжніх листків відзначається в день появи у 75% рослин нирки, що утворює другу пару справжніх листків.

Фаза другої пари справжніх листків зазвичай настає через 3 - 5 днів після першої пари справжніх листків.

Фаза третьої пари справжніх листків часто наголошується на практиці як найбільш відповідальний період по догляду за рослинами (міжрядна обробка посівів, підживлення мінеральними добривами, хімічна боротьба з бур’янами, шкідниками, хворобами та ін.). Час появи третьої пари справжніх листків відзначається в день створення у 75% рослин нирки четвертої пари справжніх листків – 8-10 днів після першої пари справжніх листків. Надалі в середньому через кожні два дні парами з’являються четверта і п’ята пари справжніх листків. Наступні листя утворюються поодинці.

Фаза змикання листя в рядках наголошується в той день, коли крайні листя сусідніх рослин у рядках починають стикатися. Дата настання фази – через 13 - 20 днів після третьої пари справжніх листків. Фаза змикання листя в міжряддях наголошується, коли листя рослин сусідніх рядків стикаються, прикривають міжряддя та замикаються в них. Ця фаза наголошується, коли у 75% рослин листя починає стикатися або накладатися один на одного. Дата настання фази – через 8 - 16 днів після змикання листя в рядках.

Фаза розмикання листків у міжряддях (листя рослин суміжних рядків розмикаються, знову оголюючи рядки) пов’язана з відмиранням і підсихання старого листя. Подальше відмирання старого листя призводить до оголення міжрядь. Ця фаза наступає зазвичай восени, характеризуючи наближення збиральної зрілості коренеплодів, і наголошується, коли листя рослин сусідніх рядків перестають стикатися у 75% рослин.

На другому році життя виділяють наступні фази: розетка листя, освіта квітконосних пагонів, бутонізація, цвітіння, зав’язування і налив насіння, дозрівання насіння. Вегетація триває 110 -1 20 днів. Коріння дорослої рослини першого року життя мають довгі кореневі волоски (до 3 мм), Сягають глибини 3 м і відходять у сторони на 60 см. У фазі вилочки (сходи з сім’ядолями до утворення справжніх листків) первинний корінь цукрового буряка проникає на глибину 12 - 15 см, а до часу появи першої пари справжніх листків – до 30 см. З цього часу головний корінь починає товщати в результаті поділу клітин перициклу і паренхіми, первинного лубу. Первинна кора кореня у фазі трьох пар листя дає тріщини і скидається (линяння кореня), замінюючись вторинної корою, оточеної шаром пробкової тканини. Надалі поряд зі збільшенням числа листя відбуваються потовщення і розростання головного кореня. Коренеплід формується внаслідок діяльності кількох (до 12) послідовно змінюють один одного камбіальних кілець судинно-волокнистих пучків. Між цимикільцями раз паренхімних тканина, в клітинах якої відкладається основна маса цукру. При високому рівні агротехніки у буряків сильніше розвивається паренхімних тканину, що призводить до утворення більш великих і великоваговихкоренеплодів (маса 300 - 500 г і більше). Коренеплід дорослої рослини цукрових буряків конічної форми, в центральній частині циліндричний, кілька ребристий, без розгалужень, з малорозвиненою головкою, бічні корені розташовані двома рядами.