Определение массовой доли жира.

Массовая доля жира определяется с помощью жиромера.

Методика определения массовой доли влаги см. (Документооборот/1С/Контроль качества/Стандарты качества/Инструкции)

Полученные в процессе измерения данные подставляются в формулу (1)

(1)

где:

Х - показатель по жиромеру, %

В - массовая доля влаги, %

6.2 Определение массовой доли соли прибором «Солемером»

Приготовление образца см. в Инструкции по эксплуатации (Документооборот/1С/Контроль качества/Стандарты качества/Инструкции)

Поместить приблизительно 0, 3 мл образца на секцию сенсора. Нажмите кнопку START. После того, как стрелка мигнет 3 раза, на экране отразится измеренное значение. Значение сохранится на экране в течении 2 минут. Чтоб выключить дисплей, подержите клавишу START нажатой 2 секунды. После завершения измерения тщательно протрите секцию сенсора влажной мягкой салфеткой.

6.3 Определение рН прибором «рН-метром»

- аккуратно снимите колпачок

- включите прибор

- проведите измерения

- зафиксируйте показатели отображенные на дисплеи

- выключите прибор и протрите его влажной салфеткой или помойте стержень прибора под проточной водой

- аккуратно наденьте колпачок.

Верхнее число - это значение рН.

6.4 Определение температуры прибором «рН-метром»

- аккуратно снимите колпачок

- включите прибор

- проведите измерения

- зафиксируйте показатели отображенные на дисплеи

- выключите прибор и протрите его влажной салфеткой или промойте стержень прибора под проточной водой

- аккуратно наденьте колпачок.

Нижнее число - это значение температуры ⁰С.