Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Comprehension questions. 1. What does the restaurant manager DO.
|
|
1. What does the restaurant manager do?
2. What is the restaurant manager in charge of?
3. What does the restaurant manager have to decide on?
4. How can the restaurant manager provide for good restaurant
staff?
5. Why does the restaurant manager have to see the guests?
6. What are other management positions in a restaurant?
7. What does the restaurant manager decide on in an individual
restaurant?
8. Who may be in charge of operations in a family-owned
restaurant?
ACTIVE VOCABULARY
| assistant manager | заместитель директора, зам. управляющего | |
| babysitter | сиделка с детьми | |
| cashier | кассир, оператор по расчетам | |
| cashier’s office | стойка кассира | |
| in charge | ответственный | |
| to be in charge of | отвечать, нести ответ-ственность за | |
| to check up | проверять | |
| check-in | регистрация | |
| check-in procedure | процедура ргистрации | |
| chef’s special | фирменное блюдо повара | |
| to complain | жаловаться | |
| complaint | жалоба | |
| to control | управлять, контролировать | |
| cuisine | кухня, кулинарное искусство | |
| dish | блюдо | |
| food and beverage | блюда и напитки | |
| formalities | формальности | |
| front office | отделы бронирования, приема и обслуживания гостиницы | |
| general manager | генеральный директор | |
| head chef | главный шеф-повар | |
| host | хозяин | |
| hostess | хозяйка | |
| hotelier | хозяин гостиницы, отеля | |
| key | ключ | |
| to mail | отправлять по почте | |
| managing director | директор-распорядитель | |
| message | сообщение, послание | |
| night manager | ночной управляющий | |
| owner | владелец | |
| package | пакет | |
| pasta | макаронные изделия | |
| pastry chef | шеф-кондитер | |
| personnel manager | управляющий персоналом | |
| production manager | управляющий производ-ством | |
| purchase | закупки | |
| purchase manager | управляющий по снабжению | |
| to purchase | приобретать, закупать | |
| to register | регистрировать | |
| register | журнал регистрации гостей | |
| resident manager | управляющий, прожива-ющий в отеле | |
| sales manager | управляющий по сбыту, коммерческий директор | |
| sauce chef | шеф-повар по соусам и вторым блюдам | |
| to sign | подписывать, ставить подпись | |
| soup chef | шеф-повар по супам | |
| specialist chef | шеф-повар специалист | |
| supervisor | руководитель, управляющий среднего звена | |
| to taste | пробовать на вкус, дегустировать | |
| vegetable chef | шеф-повар по овощным блюдам и гарнирам |
|
|