Типы и размеры птицеводческих предприятий

Эффективное развитие специализации возможно лишь в сочетании с рациональными размерами предприятий, подразделений, ферм, их кооперированием в рамках определенных систем. Основные типы птицеводческих предприятий — племенные птицеводческие заводы (ППЗ), племенные птицеводческие репродукторы I и II порядка (ППР I, ППР II), птицефабрики по выращиванию ремонтного молодняка, инкубаторно-птицеводческие станции (ИПС), птицефабрики по производству яиц или мяса определенного вида птицы. Племптицезаводы занимаются воспроизводством линий определенных видов и кроссов птицы, поддержанием и совершенствованием их племенных и продуктивных качеств. Свою продукцию ППЗ передают закрепленным за ними племптицерепродукторам I порядка.
Примерные размеры ППЗ следующие, тыс. птицемест: яичных кур — 50, 100, 200; мясных кур — 50, 100; индеек — 15, 25, 50; уток — 20, 50; гусей — 20.
В настоящее время ППЗ, работающие с курами яичного направления, имеют от 40 тыс. до 180 тыс. голов взрослой птицы, мясного направления — от 28 тыс. до 350 тыс. Важными показателями их эффективности являются продуктивность птицы и удельный вес племенной продукции в общем производстве. Племптицерепродукторы I порядка. Предприятия специализированы на производстве родительских форм птицы (а при работе с двухлинейным кроссом — гибридной птицы). Размеры ППР I примерно вдвое больше размеров ППЗ. Каждый ППР I, как и завод, работает с одним кроссом птицы. Он может обеспечивать своей продукцией несколько областей и республик. При необходимости может сочетать функции репродуктора I и II порядка. Племптицерепродукторы II порядка. Предприятия специализированы на производстве гибридной птицы. Самостоятельных предприятий этого типа пока немного, и они, как правило, входят в состав производственных объединений. Чаще ППР II являются подразделениями птицефабрик (родительские стада). Инкубаторно-птицеводческие станции. Узкоспециализированные предприятия по выводу суточного молодняка. В связи с наличием на птицефабриках и в птицесовхозах собственных инкубаториев ИПС обеспечивают суточным молодняком преимущественно колхозы, неспециализированные по птицеводству совхозы и население. Работа многих ИПС носит сезонный характер. В тех случаях, когда они работают на основе тесной кооперации с племенными и промышленными предприятиями (как в Крымской, Запорожской и других обл. Украины), размеры и эффективность их возрастают, инкубаторный парк работает в течение всего года. Птицефабрики. Технически высокооснащенные предприятия, специализированные на производстве пищевых яиц, мяса бройлеров, уток, гусей, индеек, выращивании ремонтного молодняка. На них организован выпуск продукции равномерно в течение года на основе интенсивных технологий с использованием комбикорма промышленного производства. Птицесовхозы. В отличие от птицефабрик эти хозяйства имеют уровень специализации по птицеводству от 50 до 75%. Они организуют производство яиц, мяса бройлеров, уток, гусей, индеек на промышленной основе с использованием части кормов собственного производства. По мере расширения основного производства, роста технической оснащенности, совершенствования технологии и организации производства, углубления специализации многие совхозы преобразовывают в птицефабрики. Птицеводческие фермы. Размеры ферм зависят от возможностей кормовой базы, производственного направления предприятий, в составе которых они организованы. Молодняк для воспроизводства промышленных стад птицы они получают от ИПС, репродукторных предприятий, птицефабрик. Рациональные размеры ферм следующие, тыс. голов: кур-несушек промышленного стада — 50, 100; по выращиванию цыплят-бройлеров — 750, 1000, 1500; по выращиванию утят — 125, 250, 500; индюшат, гусят — 25, 50, 100. Специализация и концентрация — важнейшие факторы повышения эффективности птицеводства.