Зберігання і використання молочка.

До приймання на переробку зібрану сировину зберігають у герметично закритих флаконах з темного скла за температури від 0 до 4 °С у сухому й темному місці. Кришечку попередньо обробляють розтопленим воском. Герметизують флакони також за допомогою воску. Якщо пасічні умови не дають змоги користуватись холодильником, для тимчасового і зберігання (5 - 7 діб) маточного молочка до відправлення на підприємства замовникамнеобхідно використовувати лід, термоси чи бідони з теплоізоляцією.Для зберігання в домашніх умовах молочко під час збирання доцільно розфасувати малими порціями у невеликі флакончики чи пробірки, герметично закрити і залишити в холодильнику. При одержанні необхідних умов властивості молочка і терапевтична дія його не знижуються протягом року. Крім того, для збереження лікувально-профілактичних властивостей молочка виготовляють його спиртову емульсію (10 г молочка і 90 г спирту). Висушування способом ліофолізації подовжує період його зберігання в герметично закритій посудині в темряві до 1-2 років навіть за кімнатної температури. В домашніх умовах практикують змішування молочка з медом).

Фармацевтична й парфумерно-косметична промисловість виробляє із свіжого маточного молочка пігулки, мазі, креми тощо.

Для нас маточне молочко особливо цінне тим, що лікує людину від багатьох хвороб — інфекційних, шлунково-кишкових, серцево-судинних і нормалізує підвищений і понижений артеріальний тиск. Його застосовують при лікуванні жовчнокам'яної хвороби та захворювань печінки, а також неврастенії, істерії, шизофренії, депресії, туберкульозу легень, бронхіту, бронхіальної астми, хвороби нирок, шкіри, а також при хронічному простатиті, аденомі передміхурової залози, хворобі Паркінсона, катаракті, невралгії, жіночих недугах, ослабленні пам'яті, зору та слуху, при фізичній та розумовій перевтомі, для нормалізації обміну речовин, при ожирінні або надмірному схудненні. Маточне молочко підвищує імунітет, захисні функції організму при радіоактивному опроміненні та багатьох інших недугах. До речі, в Японії після атомних бомбардувань населення споживало маточного молочка кілька тонн на рік, у школах його дають кожній дитині. Тепер у цій країні найбільша тривалість життя.

Протипоказанням до вживання маточного молочка є алергічна реакція на нього організму, а також хвороба Аддісона.

Найкраще вживати маточне молочко свіжим, з маточника. Приймають його 1-3 рази за півгодини-годину до їди, поклавши під язик до повного розсмоктування, у кількості від 10 до 200 мг на день. Дозу лікар призначає кожному хворому індивідуально. Не рекомендується вживати маточне молочко після сьомої вечора, оскільки воно збуджує нервову систему і буде поганий сон.

Свіже молочко далеко не кожному доступне, тому промисловість випускає його у таблетках. Препарат має назву " Апілак". Це висушене за низької температури під вакуумом молочко зберігають у темному місці при температурі до плюс 20°С.

Контрольні питання.

1. Яка біологічна роль маточного молочка?

2. Назвіть хімічний склад маточного молочка.

3. Назвіть властивості маточного молочка.

4. Розкажіть про технологію збирання маточного молочка.

5. Як зберігається і використовується маточне молочко?