Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Приложение. Технологические карты
|
|
Технологические карты
Алгоритмы
Технологические схемы
Приложение К
Список оборудования используемого на предприятии (нужно выбрать оборудование только для горячего цеха)
| № п/п | Наименование | Инвен. номер | Модель | Год поставки на учет | Ответственный |
| Электрическая плита со сплошной поверхностью | РР8Е9-РР8FЕ9 | 2009г | Ефремова С.В | ||
| Электрическая плита со сплошной поверхностью | РР8Е9-РР8FЕ9 | 2009г | Ефремова С.В | ||
| Электрическая плита со сплошной поверхностью с духовым шкафом | РРF8Е9 | 2009г | Ефремова С.В | ||
| Электрическая плита со сплошной поверхностью с грилью | РРF8Е9 | Ефремова С.В | |||
| Пароконвектомат | Convotherm | Ефремова С.В | |||
| Электросковорода | Ефремова С.В | ||||
| Взбивальная машина KitchtnAid | 5К45SS | 2006г | Ефремова С.В | ||
| Взбивальная машина | B10 Mixer | Ефремова С.В | |||
| Слайсер | 2000г | Ефремова С.В | |||
| Фритюрница | EF series 2-tank electric fryer | 2006 г | Ефремова С.В | ||
| Электрочайник | Saturn ST 1012 | 2008 г | Ефремова С.В | ||
| Электрочайник | EL-297 | 2009 г | Ефремова С.В | ||
| Сбивальная машина | CG 100 | Ефремова С.В | |||
| Машина протирочно-резательная | МПР 350М | 2002г | Ефремова С.В | ||
| Электрическая конвекционная печь | FCE 6 | 2008г | Ефремова С.В | ||
| Кипятильник 35л | Convito | Ефремова С.В | |||
| Колосниковый электрический гриль | GR35E7 | Ефремова С.В | |||
| Электрическая жарочная поверхность | FTR70E7 | Ефремова С.В | |||
| Холодильная машина на базе компрессора | TFH4522 | Ефремова С.В | |||
| Картофелеочистительная машина периодического действия | МОК 300М | Ефремова С.В | |||
| Шкаф расстойный электрический | ШРЭ-2, 1 | Ефремова С.В | |||
| Шкаф расстойный электрический | ШРЭ-2, 1 | Ефремова С.В | |||
| Шкаф пекарский | Восход | Ефремова С.В | |||
| Шкаф пекарский | Восход | Ефремова С.В | |||
| Протирочная машина | Ефремова С.В | ||||
| МС 4-7-8-20 | Ефремова С.В | ||||
| ШХ 0, 8 | Ефремова С.В | ||||
| Весы электронные | Ефремова С.В | ||||
| Весы электронные | Ефремова С.В | ||||
| Весы электронные | Ефремова С.В | ||||
| Холодильный шкаф | Polair | Ефремова С.В | |||
| Холодильный шкаф | Polair | Ефремова С.В | |||
| Весы электронные | Ефремова С.В | ||||
| Весы электронные | Ефремова С.В | ||||
| ТММ-1 | Ефремова С.В | ||||
| Микроволновая печь | Ефремова С.В | ||||
| Микроволновая печь | Bartscher | Ефремова С.В | |||
| Посудомоечная машина | KPOMO | Ефремова С.В | |||
| ККМ | Самсунг, ER-4615RK | Ефремова С.В | |||
| ККМ | ОКА 102К | Ефремова С.В | |||
| ККМ | ОКА 102К | Ефремова С.В | |||
| Холодильная витрина | Болонезе 6 | Ефремова С.В | |||
| Пароконвектомат | Convotherm | Ефремова С.В |
Приложение
Фото блюд с оформлением
Приложение М
|
|