Студопедия

Главная страница Случайная страница

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Технологічні цикли експлуатації номерів.




Технологічний стандарт визначає види клінінгових технологій, їх санітарно-гігієнічну спрямованість, послідовність виконання технологічних операцій і часові нормативи.

В готелях здійснюються наступні види прибиральних робіт: прибирання номерів, що знаходяться на броні; прибирання номерів після виїзду гостей; поточне щоденне прибирання; проміжне прибирання (в номерах вищої категорії); генеральне прибирання.

Перед тим як приступити до прибирання номерів, покоївка повинна перевірити заброньовані номери, прибрані напередодні. При цьому вона повинна перевірити якість прибирання номера, санвузла, роботу освітлювальних приладів, телевізора, холодильника, телефону, радіоточки, перевірити наявність рекламного і довідкового матеріалу.

Прибирання покоївка починає з номерів, що звільнилися після виїзду гостей. Першочергово покоївка має прийняти номер у проживаючого. В разі виявлення забутих речей, якщо гість вже виїхав з готелю складається акт встановленої форми. Прибирання здійснюється в обсязі поточного щоденного прибирання. Після прибирання покоївка негайно здає підготовлені до заселення номери в службу прийому і розміщення.

В готелях поточне щоденне прибирання здійснюється наступним чином: дезинфікування; провітрювання; зміна постільної білизни. Послуги туристичні. Класифікація готелів – постільна білизна змінюється 1 раз в 3 дні, рушники – щоденно, в номерах вищої категорії постільна білизна і рушники замінюються щоденно; прибирання обіднього столу; прибирання ліжка; прибирання письмового столу; вологе і сухе протирання; контроль оснащеності і справності приладів і устаткування; механізована операція прибирання; прибирання санітарного вузла; завершення прибирання номера; надання побутових послуг та здійснення контролю за технічним станом номера. В разі виявлення пошкодження готельного майна складається акт встановленої форми Проведення генерального прибирання в готелях здійснюється за планом 1 раз/10 днів у звільненому після виїзду гостя номері. При генеральному прибиранні номерів необхідно виконати такі технологічні операції: вибити матраци і м’яке крісло, стільці через мокру ганчірку; видалити пил зі стін пилососом, застосовуючи круглу щітку з довгим ворсом, прочистити вентиляційні решітки; вимити віконне скло, крім зовнішньої сторони, і двері; простежити, щоб електромонтери щомісяця протирали від пилу електросвітильники і люстри в номерах; випрати тюль;видалити наявні плями на килимі. Потім здійснюється прибирання в обсязі поточного щоденного прибирання.

Встановлені норми можуть бути змінені у випадку, якщо це визначено в завданні або якщо гість вивісив табличку «Будь ласка, приберіть мою кімнату». на ручку із зовнішньої сторони вхідних дверей/ вивісив табличку«Будь ласка, прошу не турбувати».

При здійсненні всіх видів прибиральних робіт покоївка повинна дотримуватись технології використання засобів для миття та чищення. Миючі і чистячи засоби покоївка має підготувати для наступної зміни відразу після закінчення прибиральних робіт у житлових і нежитлових приміщеннях.


mylektsii.ru - Мои Лекции - 2015-2018 год. (0.01 сек.)Пожаловаться на материал