Лабораторна робота №1. для студентів напряму підготовки 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування»

Г.Т. Федорович

С.Г. Лебідь

НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК «ЛАБОРАТОРНИЙ ПРАКТИКУМ З КУРСУ «ОСНОВИ ЗАГАЛЬНОЇ МІКРОБІОЛОГІЇ»»

для студентів напряму підготовки 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування»

Миколаїв 2013

Рекомендовано да друку вченою радою Чорноморського державного університету імені Петра Могили (протокол № ____ від ________)

Рецензенти:

Григор’єва Л. І. – доктор біологічних наук, професор, завідувач кафедри біології та екологічної безпеки Чорноморського державного університету ім. Петра Могили;

Черно В.С. – кандидат медичних наук, доцент, декан біологічного факультету Миколаївського національного університету ім. В.О. Сухомлинського

Лабораторний практикум присвячено питанням організації лабораторних робіт з мікробіології для студентів екологічних спеціальностей. Детально розглянуто методику проведення відповідних мікробіологічних досліджень, зокрема наведено інструкції, користуючись якими студенти можуть планомірно організувати свою роботу під час лабораторних занять. Крім того, наведено контрольні питання та завдання з кожної лабораторної роботи.

Зміст

Вступ

Лабораторна робота №1. Мікробіологічна лабораторія. Мікроскоп та техніка роботи з ним. Виготовлення мікроскопічних препаратів.

Лабораторна робота № 2. Морфологія бактерій. Простий метод фарбування.

Лабораторна робота №3. Паличкоподібні бактерії. Складні методи фарбування.

Лабораторна робота №4. Вивчення морфології та способів вегетативного розмноження цвільових грибів.

Лабораторна робота №5. Виготовлення поживних середовищ для мікроорганізмів. Види стерилізації.

Лабораторна робота №6. Методи виділення і культивування мікроорганізмів.

Лабораторна робота №7. Виділення чистих культур. Морфологічні та культурні ознаки мікроорганізмів.

Лабораторна робота №8. Дослідження мікрофлори грунту.

Лабораторна робота №9. Санітарно-мікробіологічні дослідження води.

Лабораторна робота №10. Аналіз мікрофлори повітря.

Лабораторна робота №11. Дослідження нормальної мікрофлори тіла людини.

Лабораторна робота №12. Аналіз якості кисломолочних продуктів.

Лабораторна робота №13. Бактеріологічний аналіз молока.

Лабораторна робота №14. Симбіотичні азотофіксатори (ознайомлення з бульбочковими бактеріями).

Література

Вступ

Мікробіологія – це наука про мікроорганізми, одна з провідних біологічних дисциплін. В біосфері Землі немає такого середовища, де б не зустрічалися мікроорганізми. Активна життєдіяльність величезної кількості, гігантська роль у колообігу речовин у природі має виняткове значення для підтримки динамічної рівноваги всієї біосфери, порушення якого призвело б до катастрофічних наслідків. Збереження природної рівноваги біосфери – це галузь інтересів сучасної екологічної науки. Саме тому мікробіологічні знання є досить необхідними для екологів, оскільки вони складають основу розуміння процесів саморегуляції в екосистемах різного рівня, в тому числі всієї біосфери.

Даний курс передбачає вивчення морфології, систематики, фізіології, біохімії та екології мікроорганізмів, їхньої ролі та значення у колообігу речовин, патології людини, тварин та рослин, дослідженню загальних умов життєдіяльності мікроорганізмів. Особлива увага приділяється дослідженню найчисленнішої групи мікроорганізмів – бактерій.

На межі мікробіології, епідеміології та гігієни виникла та набула свого величезного значення санітарна мікробіологія. Даний курс містить спеціальний розділ, присвячений саме основам цієї галузі мікробіології. Для фахівців – екологів ці знання є необхідними, оскільки санітарна мікробіологія вирішує такі завдання як: бактеріологічне дослідження води, ґрунту, повітря тощо, оцінка шляхів впливу людини та тварин на навколишнє середовище, шо можуть стати причинами його бактеріологічного забруднення, розробка державних санітарних стандартів щодо мікрофлори навколишнього середовища. В програмі курсу передбачено низку лабораторних робіт, що присвячені ознайомленню студентів з методиками санітарно-бактеріологічних досліджень та їх опрацюванню. Крім того, заплановано ознайомлення майбутніх фахівців з сучасними методиками екологічних досліджень, в яких використовуються мікроорганізми.

Лабораторний практикум покликаний допомогти студентам при підготовці до занять і у проведенні лабораторних робіт. Теоретична підготовка за усіма темами повинна проводитись за підручником та лекційним матеріалом. Засвоєння навчального матеріалу систематично контролюється питаннями для самоперевірки, які наведені в кінці кожної теми.

Лабораторна робота №1

Тема: Мікробіологічна лабораторія. Мікроскоп та техніка роботи з ним. Виготовлення мікроскопічних препаратів.

Матеріали та обладнання. Світлові мікроскопи марки МБР-1, МБИ, Биолам, лампи розжарення, мікробіологічні петлі, газові пальники, набори для мікроскопування (предметні і покривні стекла, барвники фуксин і метиленовий синій, фільтрувальний папір, гліцерин, кристалізатор з підставкою для препаратів), штативи для пробірок, об’єкти для мікроскопування (розсіл квашених огірків або капусти, кисломолочний продукт).

Мета роботи:

1. Ознайомитися з будовою мікроскопів марки МБР-1, МБИ, Биолам.

2. З розсолу огірків або капусти виготовити препарат «роздавлена крапля», розглянути під мікроскопом (40х) і зарисувати.

3. З кислого молока або іншого кисломолочного продукту виготовити фіксований забарвлений (метиленовий синій, 5хв) препарат, розглянути його під мікроскопом (90х) і зарисувати.